Pangasius di oven

Ikan panggang sudah lama terkenal dengan rasanya yang sangat indah. Ini juga berlaku untuk ikan pangasius. Sebaiknya Anda memasak pangasius di oven untuk menyenangkan keluarga dengan hidangan lezat dan sehat.

Untuk ini kita membutuhkan:

Satu kilogram fillet pangasius, dua wortel, dua telur ayam, tiga bawang bombay, dua sendok besar mentega, dua ratus gram tepung, sejumlah kecil mayones, sedikit garam, rempah-rempah yang ditujukan untuk ikan, lada hitam.

Dan sekarang masak pangasius di oven. Hal ini diperlukan untuk memotong cincin dengan bawang dikupas, kupas wortel dan parut pada parutan agak besar. Lalu, kocok telurnya dengan kocokan, tambahkan garam. Keju parut pada parutan yang cukup besar. Kemudian potong fillet pangasius ke dalam porsi kecil, gulung tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan goreng dalam wajan sampai kerak kemerahan dan keemasan muncul.

Maka Anda perlu mengambil formulir yang dirancang untuk dipanggang. Bentuknya harus dilumuri dengan mentega atau lemak. Di bagian bawah formulir ini harus diletakkan lapisan bawang, di atas letakkan fillet goreng pangasius, dan sekali lagi cincin bawang.

Kami menaruh wortel di atas lapisan atas, gemuk dengan mayones, tertidur secukupnya dengan bumbu ikan, sedikit taburi dengan air dan letakkan cetakan selama dua puluh lima menit di oven pada suhu 180 derajat. Beberapa menit sebelum sajiannya siap ditaburkan dengan keju parut. Pangasius yang dipanggang di oven sudah siap.

Sebaiknya Anda juga menyiapkan pangasius di oven sesuai resep berikut . Resep pangasius di oven dengan penambahan jamur sangat cocok untuk meja meriah, dan untuk makan malam keluarga setiap hari.

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan:

Setengah kilo fillet ikan pangasius; 300 gram champignons; Bulb; Lada; 200 g keju; Garam secukupnya, sedikit minyak sayur, lengan untuk dipanggang.

Jadi, kami memasak pangasius fillet dengan jamur. Ikan olahan harus digosok dengan garam dan berbagai bumbu lainnya secukupnya (Anda bisa menggunakan bumbu khusus yang diperuntukkan untuk ikan) dan memasukkannya ke dalam kulkas selama sekitar setengah jam. Jamur yang dicuci dan disikat harus dipotong tipis-tipis. Bawang yang disikat harus dipotong semirings tipis. Dalam penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan dan goreng jamurnya, sampai semua kelembabannya hilang dari jamur. Begitu kelembaban dari jamur direbus, mereka perlu menambahkan bawang ke mereka dan terus menggoreng bersama selama lima sampai tujuh menit lagi.

Di lengan baju untuk dipanggang perlu diletakkan fillet pangasius, di atasnya terbentang jamur goreng dengan bawang merah dan keju parut. Taruh ikan selama setengah jam di oven dan panggang pada suhu sekitar 200 derajat. Perlu dicatat bahwa pangasius di oven juga bisa dipanggang tanpa lengan baju, tapi jauh lebih nyaman.

Sebelum disajikan, ikan harus didekorasi ulang dengan ramuan segar secukupnya.

Ini bukan semua pilihannya, cara memasak pangasius, resep di oven sangat beragam. Cobalah, misalnya, untuk memasak ikan untuk resep ini.

Anda akan membutuhkan:

Setengah kilogram fillet pangasius, sedikit minyak sayur, cengkeh bawang putih, segelas remah roti, lemon (kalau mau), lada, garam.

Untuk saus:

1 sendok makan mustard dalam kacang, 4 sendok makan mayones, satu sendok teh caper, sebanyak kecap, seperempat sendok teh paprika dan saus merah panas.

Oven harus dipanaskan sampai 190 ° C.

Pangasius fillet grease dengan minyak dan roll dalam remah roti. Lada dan garam. Jika memungkinkan, Anda bisa memercikkan dengan minyak di atas breading. Lalu pasang ikan itu dalam bentuk khusus. Topi dengan bawang putih dan masukkan irisan lemon.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai ikan mulai terpisah dengan mudah dengan garpu, dan roti tidak akan berubah kemerahan. Setelah itu, sajian "Pangasius dalam oven" harus dituangkan dengan saus, untuk persiapannya harus dicampur dalam semangkuk mustard, mayones, caper, paprika, saus panas dan kecap.