Pelajaran memasak: perumusan pemotongan sayuran

Dengan pernyataan bahwa makanan harus hidup tidak hanya lezat, tetapi juga menarik, semua setuju. Masakan yang disajikan di meja, harus membangkitkan minat dan selera makan, menginduksi segera mencobanya. Itu sebabnya desain sangat penting dalam seni kuliner. Indah memotong desain sayur - itulah tema artikel ini.

belajar bagaimana untuk memotong

Metode pertama adalah untuk mengajukan hidangan yang indah yang akan menghiasi meja liburan, dan membawa catatan serius dalam kehidupan sehari-hari, cukup sederhana. Hal ini didasarkan pada penggunaan cara yang berbeda dari memotong sayuran dan menempatkan mereka di atas piring dengan pergantian warna. Sebagai contoh, lihat irisan besar mentimun dan tomat, dihiasi dengan tangkai dari dill, peterseli, selada. Ikal paprika manis warna yang berbeda memperkaya palet. Seperti pemotongan izin sayuran membutuhkan begitu banyak waktu. Selain itu, sayuran dapat dipotong pisau keriting, memotong mereka tidak hanya cincin, tetapi juga batu, strip.

Dekorasi pemotongan sayuran: semua hanya brilian

Bagaimana membuat hidangan penampilan cantik biasa? Bagaimana membuat anak nakal untuk makan makanan sehat dan tidak melihat sampah? Misalnya, menempatkan piring dalam bentuk binatang, wajah-wajah lucu, karakter favorit atau bahkan sesuatu yang abstrak. Sebelumnya, itu populer untuk memberikan cetakan kue beruang, manusia salju, pohon Natal atau mobil. Tapi itu bisa dilakukan dalam kasus salad. Susun di atas piring dalam mentimun lingkaran, mata yang terbuat dari buah zaitun, mulut - dari hidung tomat - wortel, paprika kuning. Rambut sempurna menggantikan setangkai dill dan peterseli keriting. Wortel dapat dipotong dalam bentuk bunga, yang duduk lebah (cincin zaitun, bergantian dalam warna, menciptakan tubuh.)

Membuat pemotongan sayuran mawar

Setiap piring dengan benang, apakah sayur, daging atau keju, dapat dihiasi dengan bunga-bunga eksotis dari produk memo. Misalnya, Anda dapat membuat mawar putih dari lobak atau kentang, merah - bit. Selain itu, ini dekorasi dimakan yang akan menyenangkan anak-anak.

Jadi, sayuran (jika kentang, kemudian mengambil setengah baya), potong menjadi irisan tipis (1-1,5 mm). Ini akan menjadi kelopak dan mereka harus tipis dan tembus. Satu piring harus sedikit lebih tebal: keluar dari itu dipotong menjadi irisan (persegi di dasar) ke tengah. Rendam masa pemotongan desain sayuran di air dingin dengan garam selama dua atau tiga jam. Bersama dengan irisan kentang direndam tusuk gigi kecil. Selanjutnya alternatif mengambil lapangan dan memelintir mereka rapi di sekitar tunas pusat (kubus), masing-masing dalam arah yang berbeda. Kencangkan dengan tusuk gigi, sedikit tepi kelopak berpaling dan memberikan untuk mengalirkan air. Fry adalah sebuah karya seni diperlukan dalam sejumlah besar minyak sayur panas. Naik menghilangkan kepala di bawah dan tidak memberikan dia untuk berbaring di panggul. Kami mengambil dari fryer ketika kelopak terungkap dan memperoleh rona emas. Kami mengenakan serbet kertas, garam, menghilangkan tusuk gigi. karya ini terikat untuk menarik perhatian pengunjung ke piring Anda.

elemen dekoratif lainnya

Memiliki di tangan satu set khusus dari pisau untuk memotong angka dari buah-buahan dan sayuran (ini disebut seni ukiran), Anda dapat membuat sesuatu yang benar-benar luar biasa. Dasar-dasar nya lahir pada abad ketujuh belas, dan sekarang itu adalah hobi yang sangat modis. Membuat pemotongan sayuran untuk Carver - kenikmatan nyata. Anda dapat membuat dahlia wortel, lobak atau kentang, krisan dari kubis Cina, lily mentimun, cabai Kala, dan bahkan seluruh akuarium dengan ikan berwarna-warni.

Cobalah dan Anda menghias meja Anda dengan tokoh-tokoh yang cerah, warna yang tidak biasa, pola-pola rumit. Anda akan menikmati tidak hanya hasil, yang akan menjadi semua lebih baik pada saat berikutnya, tapi proses kerja. Ini kreativitas sangat nyata yang membutuhkan inspirasi dan imajinasi.