Pernikahan roti

Selama berabad-abad, pernikahan dianggap sebagai liburan yang tak terlupakan menyenangkan, menggabungkan dua kekasih, hari disebut lahir dari sebuah keluarga baru, sehingga semua orang ingin hari ini semuanya sempurna.

Di antara kue, dekorasi meja meriah, selalu dalam harga roti itu karena ia memainkan peran penting dalam ritual keluarga dan merupakan simbol kesuburan dan kemakmuran. Itulah sebabnya selalu dipanggang roti pernikahan, tidak adanya yang membawa ritus yang rusak berarti. Mereka mengurapi muda untuk hidup yang panjang sejahtera.

Hal ini dibuat dari tepung, yang diremas adonan dengan penambahan mentega dan telur. kue atas dihiasi dengan kerucut, bebek atau merpati, spikelets dan bunga, yang dibuat dari kain yang sama. Dan di beberapa daerah Ukraina roti pernikahan berpakaian cabang pohon buah-bantalan, diikat dengan pita merah, hijau yang berbeda, bulir gandum, bunga, viburnum, berry. Semua ini dilakukan karena beberapa alasan. Pertama, sebagian besar kegiatan yang dilakukan selama periode musim gugur, pada saat panen, dan, kedua, viburnum dan gandum melambangkan cinta yang kuat dan keberuntungan. Kadang-kadang simbol kemakmuran diikat dengan handuk.

Karena roti, dimasak untuk pernikahan, melambangkan status pasangan muda, ia mencoba untuk membuat yang lebih besar, kadang-kadang mencapai ukuran meja pernikahan. Mereka bertemu pengantin, menawarkan mereka rasa manis roti manis adalah di tengah-tengah, yang berarti kelahiran hidup baru. Ia juga percaya bahwa orang-orang yang mencoba kue-kue akan beruntung dalam segala hal.

Saya harus mengatakan bahwa tradisi ini telah berakar dalam budaya Slavia. Setiap kali kita bertemu roti muda dengan berbagai pola dan ornamen, yang memberkati hidup yang panjang menikah.

Pertimbangkan seberapa baik dipanggang roti pernikahan.

Jadi, untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut: delapan gelas tepung, dua puluh gram ragi kering, seratus gram minyak (nabati atau mentega cair), setengah cangkir susu, sepuluh telur, tujuh sendok gula, dua sendok garam, semangat dari satu lemon, kayu manis secukupnya.

Ragi dengan sendok gula diencerkan dalam susu, tambahkan kuning telur, gula dan rastortye semuanya dengan baik dicampur.

Slide kapasitas besar ditaburi tepung dan membuat istirahat di tengah-tengah, yang dituangkan ke dalam massa ragi yang dihasilkan diremas adonan.

Di atas meja, tuangkan setengah cangkir tepung, menempatkan adonan yang dihasilkan juga meremasnya sampai halus (pada saat itu akan mengambil sekitar dua puluh menit). Dengan demikian, harus memiliki dua kilogram.

Sebelum roti panggang di pesta pernikahan, harus dipisahkan dari berat total enam ratus gram adonan dari sisanya membuat bola dan letakkan di baking tray, dilapisi dengan kertas roti. Bola ini dilumasi dengan air, tapi sisa massa memahat berbagai ornamen, seperti daun, bunga, paku, dll, yang terletak di karavan. Permukaan seluruh minyak produk dengan kuning telur dan dipanggang dalam oven pada suhu tinggi sekitar setengah jam di tingkat yang lebih rendah.

Setelah itu, Anda perlu mematikan oven, membuka pintu dan biarkan dingin baking. Setelah itu, ia dibawa keluar, tutup dengan serbet dan memungkinkan untuk berdiri semalam.

Dengan demikian, roti di pernikahan adalah atribut yang sangat diperlukan yang memprediksi umur panjang dan bahagia.