Piring yogurt dan kefir sejarah munculnya di Rusia

Belum lama ini saya belajar dengan kejutan yang begitu populer dalam minuman negara kita sebagai yoghurt, yang relatif baru.

Pada tahun 1908, seorang ilmuwan muda Irina Sakharov pergi ke Ossetia Utara untuk mencoba mencari tahu dari rahasia Highlanders kefir. Tidak ada yang setuju untuk berbagi, tapi dalam perjalanan pulang ia diculik penunggang kuda panas atas permintaan pangeran lokal. Pecah skandal mengerikan, kasus itu ke pengadilan, di mana ia menuntut sebagai moral yang kompensasi kefir starter.

Dengan demikian, di Rusia ada yoghurt, dan, kemudian, piring yoghurt, lama tidak dikenal di negara-negara lain. Dan sia-sia, karena yoghurt dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna. Aku tidak akan daftar semua kualitas yang berguna, karena akan mengambil terlalu banyak waktu Anda. Saya hanya bisa mengatakan bahwa itu menormalkan metabolisme, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sangat diperlukan untuk saluran pencernaan, efek yang baik pada sistem saraf. Penelitian modern menunjukkan bahwa yogurt dapat berfungsi sebagai pencegahan diabetes, kanker, sirosis hati dan penyakit berbahaya lainnya. Dan semua ini sangat rendah kalori liburan kesehatan.

Tidak mengherankan, yoghurt telah menjadi produk favorit ahli gizi. Dengan diet ini tidak hanya meninggalkan berat badan ekstra, tapi kesehatan tidak menderita. Dan lebih dari yoghurt dapat dimasak banyak hidangan lezat. Apa yang membuat yogurt? Ada berbagai macam hidangan dari produk susu fermentasi ini. Semua orang di sini tidak akan daftar, tetapi pastikan untuk berbagi pasangan.

Piring yogurt

Pertama. Bulgaria kefir sup.

Baginya, kita perlu: 600 gram yogurt pada tipis, 300 gram mentimun segar, dua sendok makan kenari pecah, dill dan minyak bunga matahari, bawang putih, garam dan paprika secukupnya.

Mengalahkan menjadi homogen massa bawang putih cincang, kacang-kacangan, rempah-rempah dan minyak. Menambahkan yoghurt, mengocok itu semua bersama-sama lagi. mentimun cincang halus tuangkan ke dalam sup yang dihasilkan. Bumbui dengan garam dan taburi dengan paprika. Air dingin dapat diencerkan dengan kepadatan yang diinginkan. Pertama set!

Kedua. Kembang kol dan saus yogurt.

Kita perlu: 1 kepala kembang kol, 500 gram yogurt, 50 gram mentega, peterseli, remah roti, rempah-rempah secukupnya.

Kembang kol mencuci, membongkar ke kuntum dan didihkan dalam air asin sampai lembut, kering. Panaskan minyak dan goreng masing-masing perbungaan di remah roti. Di tempat terpisah mangkuk kocokan yoghurt, mentega, bumbu dan rempah-rempah sampai konsistensi krim. kembang kol siap dapat menuangkan saus atau melayani dalam mangkuk terpisah dan mencelupkan kubis di dalamnya. Set kedua!

Dan dessert. "Vitamin" koktail.

Untuk hidangan seperti mempersiapkan yogurt: apel, wortel, satu baku kuning telur, 40 g mentega, 150 g yoghurt, jus lemon, garam dan gula.

Yoghurt, kuning telur dan jus lemon cambuk, tambahkan garam secukupnya dan gula. Apple dan wortel dibersihkan dan cincang dalam blender atau gosok pada parutan halus, hati-hati dicampur dengan massa kefir. Tuang ke dalam gelas dan dapat menikmati.

Itulah cara dari makanan sederhana kami memasak hidangan yogurt untuk makan malam penuh, yang sempurna untuk hari-hari musim panas, karena mereka tidak jauh.

Dan beberapa tips tentang cara menggunakan kefir tersebut.

nyonya rumah yang berpengalaman tahu bahwa yoghurt tak tergantikan di dapur. Jika Anda mengisi sepotong daging keras dengan yogurt selama beberapa jam, itu akan jauh lebih ringan. Karena yoghurt ini sering digunakan sebagai bumbu untuk barbekyu.

Lingkup yogurt tidak hanya terbatas ke dapur. Hal ini juga untuk membantu dengan sengatan matahari. Dan hanya begitu baik untuk membuat kefir masker untuk wajah. Oleskan yogurt sedikit untuk kulit dibersihkan dan bersihkan setelah 5 menit itu akan menyegarkan dan melembabkan itu.

Saya harap saya bisa meyakinkan Anda bahwa sebotol yoghurt tidak akan pernah berlebihan di dapur. Dan ketika waktu berikutnya akan membelinya, terima mental gadis pemberani Irina Sakharov, menarik kefir starter pendaki gunung keras kepala.