Resep untuk ikan trout di oven

Trout - royal Ikan, apakah ini jadi atau tidak tergantung pada apakah Anda memilih ikan trout hidup sampai statusnya yang tinggi. Trout adalah air tawar, pelangi, sungai dan laut. sungai adalah hidangan raja. Ukuran terbesar, yang mencapai, - setengah meter, tidak lebih. Namun, di toko-toko, biasanya dijual rainbow trout, itu berkembang sangat pesat, dan sebagainya-peternakan ikan perceraian preferensi nya. Di sini terletak menangkap: untuk berat badan yang cepat dalam rainbow trout umpan di peternakan dicampur hormon pertumbuhan, pewarna dan antibiotik. Daging ikan tersebut akan lebih terang daripada di jenis. trout penyalahgunaan, tumbuh di pertanian tidak layak, terutama karena pewarna, yang digunakan oleh produsen ikan, canthaxanthin, dilarang di Uni Eropa, tapi untuk beberapa alasan diperbolehkan di Rusia.

inspeksi visual ikan juga sangat penting. trout berkualitas tinggi harus cembung, mata jernih, sisik mengkilap. Lendir dan bintik-bintik keputihan menunjukkan bahwa ikan tidak segar. Hal ini juga tidak tercakup oleh lendir yang berlebihan, yang, kebetulan, berlaku untuk semua ikan, bukan hanya trout.

Berhati-hatilah ketika membeli fillet ikan, banyak produsen menyuntikkan asam untuk melarutkan tulang, serta polifosfat untuk kenaikan berat badan. fillet seperti memberi warna alami cerah untuk vzdutost daging dan serabut. Tidak, bahkan yang terbaik resep untuk ikan trout dalam oven tidak akan membantu untuk membuat hidangan lezat, jika ikan akan kualitas yang buruk.

Kami berasumsi bahwa tips ini telah membantu Anda, dan Anda telah memilih trout kualitas tanpa aditif berbahaya. Melanjutkan langsung ke memasak. Resep untuk ikan trout dalam oven menyarankan kita untuk mencuci secara menyeluruh, bersih dan usus. Jika trout besar, maka dipotong-potong, dan jika Anda membeli steak siap pakai dari trout - bahkan lebih baik. Kemudian hanya melakukan satu steak, dua, karena mereka terlalu tebal untuk makanan kami.

Gosok potongan-potongan ikan dan rempah-rempah untuk garam, dimasukkan ke dalam panci yang cocok dan biarkan selama satu jam untuk ikan secara menyeluruh direndam dan mencetak aroma. Potong wortel batang korek api, dan onion ring, wortel meletakkan pertama dan kemudian bawang di atas memiliki ikan, meremas lemon dan menuangkan anggur putih dan minyak sayur. Menutup form dengan sepotong foil dan tempat dalam oven. Resep untuk ikan trout oven membutuhkan untuk menjaga suhu T = 180 C dan baking waktu - 40 menit. Trout dalam oven dengan sayuran dikombinasikan dengan baik. Kami menempatkan di piring trout, panggang wortel dan bawang. Taburi dengan peterseli cincang halus dan dill.

Jika trout kecil, kemudian dipanggang dalam keseluruhan. Resep untuk ikan trout dalam oven hampir sama untuk memotong, serta untuk ikan utuh, tetapi ada beberapa nuansa.

Bersihkan ikan, mencuci, menghapus isi perut dan insang. Potong irisan lemon, jus campuran dengan minyak sayur dan sendok telah dipulas trout dihasilkan campuran. Masukan ikan di foil dan gosokkan dengan garam dan lada hitam. Dimasukkan ke dalam irisan ikan lemon. wrap sekarang foil sekitar trout dan dimasukkan ke dalam kue dalam oven bersuhu T = 180C. Bagaimana untuk memanggang ikan dalam oven tergantung pada ukuran dan berat. Waktu berkisar dari 30 sampai 40 menit. Sebelum akhir memasak foil harus terbuka dan memungkinkan ikan berwarna kecoklatan. Ketika ikan siap, itu tersebar di piring, merica, dihiasi dengan bumbu dan irisan lemon.

Ada lagi cara cukup asli untuk mempersiapkan trout dalam oven. Semuanya terjadi sebelum peletakan trout dalam oven. Tuangkan garam ke selembar foil, letakkan ikan dan menutupnya sepenuhnya garam. Melembabkan dengan air dan tempat dalam oven. Panggang sampai matang pada T = 180C.