Saus tomat untuk barbekyu di rumah: resep

Siapkan saus untuk barbekyu dapat dari bahan yang berbeda di rumah. Resep yang paling sederhana pengisian bahan bakar tersebut akan dibahas dalam artikel ini.

informasi umum

Bukan rahasia bahwa barbekyu harus membawa ke meja, bersama dengan saus lezat dan beraroma. Tentu saja, salah satu dapat membeli mayones dan saus tomat, untuk mencampur kedua bahan dan menerapkan pasta yang dihasilkan untuk hidangan daging. Namun, campuran seperti itu tidak mungkin untuk menonjolkan rasa barbekyu, dan akan membuatnya lebih sempurna. Sehubungan dengan ini kami menawarkan resep dijelaskan di bawah dan membuat saus benar-benar lezat.

Mempersiapkan saus tomat untuk barbekyu

Hewan Peliharaan benda kerja dalam bentuk saus tomat yang baik untuk memiliki di tangan. Tetapi lebih baik jika ganti seperti menggunakan segar. Perlu dicatat bahwa hal itu mudah dan sederhana, dan hasilnya adalah sangat beraroma dan lezat.

Jadi, untuk mempersiapkan saus tomat untuk barbekyu di rumah, kita akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• pasta tomat alami (mengambil merah tua) - 1 L;
• bawang manis besar - 1 kepala;
• air minum hangat - 1 cangkir;
• merica dan garam - secukupnya untuk menerapkan;
• siung bawang putih kecil - 5 pcs;.
• rempah segar - jumlah yang kecil.

proses persiapan

Dari awal, tampaknya bahwa saus tomat untuk barbekyu di rumah mempersiapkan panjang dan keras. Tapi ini tidak terjadi. Untuk membuat mengisi lezat untuk hidangan daging, Anda hanya perlu ¼ jam.

Untuk mempersiapkan saus mengambil panci yang mendalam, itu dituangkan ke dalam 1 liter pasta dan 250 ml air hangat. Kedua bahan dicampur dan memakai api sedang. Setelah massa tomat bisul, hal tersebut ditambahkan bawang cincang halus dan merica dan garam meja. Ada juga massa harum menyebar cincang hijau.

Mix secara menyeluruh ditutupi dengan tutup dan dibiarkan mendidih selama sekitar 4 menit. Dengan berjalannya waktu, panci dari panas. Hal ini menyebar siung bawang putih parut, aduk lagi dan menunggu untuk pendinginan lengkap.

saus siap disajikan ke meja dengan barbekyu, pra-peletakan di kremanochki kecil.

Langkah demi langkah resep untuk saus barbekyu di rumah

saus krim sangat cocok untuk barbekyu. Dia membuat hidangan daging lebih bergizi, memberikan rasa yang bagus dan rasa.

Untuk mempersiapkan pengisian bahan bakar seperti mereka sendiri, kita perlu suite berikut produk:

• mayones kandungan lemak rata - 200 g;
• bawang putih segar - sekitar 3 siung;
• mentega - sekitar 5 sendok besar;
• Kering anggur putih - sekitar 130 ml;
• light gula - 1 sendok besar;
• jus lemon segar - 4 sendok dessert;
• lada hitam, garam, mustard - berlaku untuk selera Anda;
• menengah bawang - 1 kepala.

metode persiapan

Cara membuat saus krim untuk barbekyu di rumah? Bawang putih dan bawang dimurnikan dari kerang, tersebar di blender dan tanah pada kecepatan maksimum sampai bubur homogen. Setelah itu, mengambil panci, itu sangat panas dan menyebar mentega. Minyak goreng sedikit goreng, teratur campur dengan sendok besar (yang diperoleh warna kecoklatan). Kemudian, dalam mangkuk tambahkan anggur putih kering dan rebus dengan api kecil sampai saus sampai berkurang volume setengahnya.

Setelah semua langkah di atas untuk mengubah massa yang dihasilkan lay out jus lemon, mayones rata kandungan lemak, gula dan mustard. Semua bahan-bahan garam dan merica secukupnya, cepat didihkan, tutup dengan tutup dan angkat. Dalam keadaan ini, saus berdiri sampai dingin. Hal ini terbaik disajikan dengan daging atau dingin.

Memasak dengan kecap saus

Ini adalah jenis saus, bumbu untuk barbekyu. Hal ini dimungkinkan untuk merendam daging, tetapi Anda dapat membawa ke meja terpisah. Dalam penyusunan bahan bakar seperti bukan masalah besar. Hal ini sangat sederhana dan sangat lezat.

Komponen-komponen berikut, kita perlu mempersiapkan saus:

• mayones rata kandungan lemak - 1,5 gelas;
• kecap - ½ cangkir;
• bawang putih segar - 1 siung;
• lada hitam - sedikit.

persiapan

Untuk membuat saus lezat dan harum untuk daging, kecap juga mengganggu mayones. Kemudian mereka menambahkan siung bawang putih parut dan lada hitam. Sekali lagi bahan mengaduk mengocok atau garpu, yang rasa sangat lezat.

saus barbekyu di Armenia

Apa saus untuk barbekyu untuk memasak? Pertanyaan ini ditanyakan hanya koki berpengalaman. Setelah semua, nyonya rumah dengan pengalaman tahu bahwa saus paling lezat saus daging Armenia. Untuk membuatnya di rumah, Anda perlu mempersiapkan:

• pasta tomat - 500 g;
• air minum hangat - 2/3 cangkir;
• Bawang putih - kepala lebih kecil;
• ketumbar, dill, peterseli, bawang hijau - pada balok rata-rata;
• merica dan garam - untuk menambah rasa.

Cara memasak?

saus barbekyu Armenia dilakukan dengan cepat dan mudah di rumah. Pasta tomat diencerkan air hangat, dan kemudian dipanaskan pada api sedang dan menunggu sampai campuran mendidih. Setelah itu, massa homogen ditambahkan daun bawang cincang halus, ketumbar, peterseli dan dill. Juga untuk saus menambahkan berbagai bumbu dan daun bawang parut.

Rebus bahan-bahan untuk sekitar tiga menit, menghapusnya dari panas dan didinginkan. Sajikan saus daging selesai di kremanki dingin kecil.

Membuat saus Georgia

saus Georgia untuk barbekyu rasa khas dan kesedapan. Untuk mempersiapkan itu di rumah, kita akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• tomat segar berdaging - sekitar 1,5 kg;
• bawang putih - rata-rata kepala;
• ketumbar, peterseli, dill, setangkai kemangi dan oregano - berlaku untuk rasa;
• adjika - ½ loge besar;
• paprika merah tanah - sedikit.

Membuat saus

Sebelum Anda memasak saus Georgia harus dibulatkan dengan baik dan tomat segar. Mereka dicuci, rendam air panas dengan air mendidih dan menghapus kulit. Kemudian tomat potong bagian, menghapus semua benih dan tanah utuh dalam blender.

Jus tebal diperoleh tersebar dalam panci dan dimasak setelah mendidih pada panas rendah (sekitar 20 menit). Massa harus sedikit berkurang dalam volume.

Selama 5 menit sampai saus dimasak dalam menyebar semua daun bawang digosok di atas, daun ketumbar cincang, peterseli, dill, oregano dan tangkai kemangi. Juga, untuk menambahkan sedikit adzhika campuran tomat dan paprika merah.

Semua komponen yang sendok besar campuran, tutup dan topi dihapus dari piring. Mendinginkan saus, itu diumpankan ke meja kremanki pra-berkembang.

Membuat saus delima

Rasa gurih dan asli memiliki saus delima yang cukup. Baginya, kita perlu:

• anggur merah manis - 2 cangkir;
• jus delima segar - 1,5 gelas;
• siung bawang putih - 4 pcs;.
• diparut kemangi - 3 sendok besar;
• tepung kentang - pinch kecil;
• gula - sendok teh;
• garam, lada hitam dan pembakaran - untuk menerapkan secukupnya.

saus memasak

Untuk membuat mengisi seperti itu, mengambil panci dan tuangkan ke dalamnya segar jus delima, serta anggur manis merah. Di samping bahan menambahkan berbagai rempah-rempah (garam biasa, cincang hijau, pasir, gula, bawang putih parut, dll).

Setelah saus datang ke mendidih, api Bates untuk minimum, tutup dengan tutup dan masak selama ¼ jam.

Selama 5 menit untuk mematikan kompor dalam panci tambahkan tepung kentang, pra-diencerkan dengan sejumlah kecil anggur merah. Mencampur bahan, mereka perlahan-lahan pemanasan dan disesuaikan sampai kental.

Yang dihasilkan saus merah diumpankan ke meja dalam dingin.

saus krim asam

Sekarang Anda tahu apa yang dapat Anda gunakan saus dan bumbu untuk barbekyu. Resep untuk mempersiapkan dressing seperti telah dijelaskan di atas. Namun, kami telah memutuskan untuk hadir untuk Anda cara lain. Untuk menerapkannya, kita perlu:

• asam dan tebal lemak - sekitar 300 g;
• daging kaldu - sekitar ½ cangkir;
• mentega - 4 sendok dessert;
• peterseli cincang dan dill - sedikit lebih;
• tepung terigu - 1 sendok makan;
• allspice, dan garam - secukupnya untuk menerapkan.

Kita lakukan mengisi susu untuk hidangan daging

Untuk mempersiapkan saus krim asam menggunakan tumis panci yang mendalam. Hal ini memakai api besar dan pemanasan yang baik. Kemudian dalam wajan perlahan-lahan mencair mentega dan tambahkan tepung. Bahan-bahan yang digoreng sampai sampai mereka memperoleh rona emas.

Dengan melakukan langkah-langkah ini, dalam panci tuangkan dalam kaldu. Dalam komposisi ini, saus krim masak dengan api sedang sampai negara tebal.

Setelah massa mengental, dalamnya ditambahkan jumlah yang diperlukan krim asam, garam dan merica, dan cincang hijau. Semua bahan dicampur dan direbus selama sekitar tiga menit. Sajikan saus ini di meja sebaiknya dalam keadaan dingin.