Sifat yang berguna dan bebek kalori

Bebek adalah produk cukup populer dari mana koki membuat luar biasa rasa dan keindahan kursus. Ada sekitar seratus spesies bebek, tetapi yang paling umum adalah bebek peliharaan, dari yang paling sering kami sedang mempersiapkan diri untuk makan siang dan makan malam. Breeds dibagi menjadi tiga jenis utama: orang-orang yang tumbuh hanya untuk telur; orang-orang yang berasal eksklusif untuk daging, dan campuran jenis - myasoyaichnye berkembang biak.

daging gelap

daging bebek disebut jenis gelap. Kalori bebek cukup tinggi, sehingga tidak seperti yang umum digunakan dalam makanan manusia, pelaku diet atau mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Namun, dikecualikan daging bebek dari diet Anda tidak dianjurkan, karena mengandung banyak nutrisi, hanya sangat dibutuhkan bagi tubuh kita.

Sebuah komposisi yang berguna

Seratus gram bebek peliharaan mengandung rata-rata sekitar 78 gram air, 19 gram protein, sekitar enam gram lemak per gram karbohidrat. Seperti yang Anda lihat, lemak - bukan komponen utama dari daging bebek seperti kelihatannya. Bagian utama - itu baik untuk tulang, rambut, kuku dan protein otot. Dan pertanyaan utama: "Berapa banyak kalori mengandung bebek?" konten kalori per 100 gram adalah 248 kalori (unggas peliharaan dipelihara untuk telur), 360-400 kkal (jika itu adalah daging bebek) dan 124 kkal (daging bebek liar, yang memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak protein).

Mari kita lihat komposisi vitamin dan melihat bagaimana penggunaan daging bebek dapat meningkatkan tubuh kita:

• Daging bebek adalah kandungan tertinggi vitamin A.
• Sebuah set lengkap vitamin B, dari B1 dan berakhir dengan B12. Di sini dan vitamin kecantikan, kesehatan dan vitamin, vitamin dan ketenangan, manfaat bagi hati, sistem darah, otot jantung, sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin E, D, K mendukung tubuh ibu hamil dan ibu-ibu muda, membantu untuk mengatasi infertilitas.

Selanjutnya, kalori tinggi untuk melangsingkan bunga bebek tumpang tindih dengan penggunaan kalsium, kalium, fosfor, magnesium, besi, seng, tembaga dan mangan. Zat-zat ini dalam jumlah besar yang terkandung dalam daging tersebut.

persiapan

Tentunya pada menyebutkan jenis daging Anda segera mengingatkan bebek panggang dengan apel. Ini mungkin hidangan yang paling populer. Namun pada kenyataannya, bebek tidak hanya dapat memanggang tapi goreng, rebus, rebus, garam dan asap. Sangat sering, burung diisi dengan sayuran, buah-buahan, jamur, buah-buahan kering.

Gila-gilaan daging bebek lezat ketika dimasak dalam pot. daging bebek juga diperoleh sup yang sangat baik, jeli dan jeli, nasi dan salad, semur dan sosis. Pilihannya adalah banyak. Tetapi jika Anda berlatih nutrisi yang tepat, tidak semua hidangan akan diperbolehkan untuk Anda. Mari kita mencoba untuk memahami apa bebek kalori, perawatan apa yang terbaik digunakan saat diet.

Dipanggang dalam oven

Salah satu metode yang paling populer memasak daging bebek - itu dipanggang di oven. Bebek panggang, dimana kandungan kalori adalah 149-156 kkal menjadi pengganti yang sangat baik dari daging babi atau daging sapi. Pada saat yang sama, menyiapkan bebek utuh dalam oven untuk makan malam, Anda dapat dengan mudah melakukan, dan makan, dan pakan hewan peliharaan. Dan kelompok besar teman-teman pada yang berlimpah-limpah, Anda dapat mengundang.

Spesialis, ahli gizi merekomendasikan bebek panggang bukannya memasak. Terlepas dari kenyataan bahwa daging direbus spesies lain dari hewan domestik lebih rendah kalori dibandingkan panggang, dengan bebek, hal-hal yang agak berbeda. bebek dimasak akan jauh lebih gemuk dan kalori daripada bebek di oven. Kalori rebus daging bebek berkisar 178 kkal.

Hal ini penting untuk memahami bahwa bebek panggang akan kurang kalori, jika berada dalam oven di isolasi indah. bebek kalori akan meningkat karena penambahan bahan-bahan lainnya. Misalnya, bebek Peking dengan sayuran akan "berat" untuk sekitar 250 kkal per seratus gram makanan. Bahkan bebek banyak digemari diisi dengan apel, di mana berkalori tinggi, daripada daging hanya bebek tanpa aditif. Selalu menganggap ini ketika membuat catatan Anda di Anda buku harian makanan.

bebek panggang

Tentu saja, di antara pelaku diet, ada orang-orang yang tidak bisa menyerah daging goreng. Karena Anda memilih untuk makan di malam panggang, maka biarlah ayam atau kalkun. daging bebek sudah jenuh lemak di goreng akan hidangan yang sangat bergizi. Rata-rata bebek kalori panggang adalah 340 kkal. Hal ini secara signifikan meningkatkan kandungan lemak di piring (dari 6 hingga 28 gram) asam lemak. Isi dari seratus gram kolesterol daging bebek panggang adalah sekitar 85 mg.

Ahli gizi menyarankan untuk tidak menyangkal diri sendiri kesenangan untuk mencicipi daging bebek lezat. Hanya ingat cara memasak itu dalam rangka untuk mendapatkan keuntungan dan bagi tubuh untuk menerima dan tidak merusak bentuk. Kebetulan, bebek sempurna memelihara dan memenuhi rasa lapar. Hal ini direkomendasikan sebagai makan malam yang kaya, setelah itu akan ada kegagalan dan keinginan untuk "membuang" sesuatu yang berbahaya dan dilarang.