Skoblyanka. Resep untuk makanan lezat dan sehat

Di antara semua kelimpahan piring adalah beberapa jenis, yang dikenal bukan untuk semua orang. Apakah itu nama yang lucu "resep skoblyanka' sederhana dan agak mengingatkan rebusan familiar. Namun, ada perbedaan mendasar yang memungkinkan untuk mengalokasikan makanan ini dalam kategori benar-benar terpisah. Meskipun tidak diketahui siapa yang "penulis" piring; umumnya cenderung percaya bahwa Rusia, tetapi beberapa tetangga dosa Ukraina. Karena kenyataan bahwa dalam skoblyanke lebih masih menerapkan seafood hilang atau sedikit minum di seberang perbatasan, tepat, mungkin yang pertama.

Apa skoblyanka dan apa yang makan

Cukup sering ada nama kedua hidangan ini - "skoblonka". The AC di sini seperti - tidak jelas. Jika struganina - adalah daging, yang harus khusus nastrogat, maka tidak ada yang akan harus mengikis persiapan spesies dianggap rebusan. Tapi mari kita sampai ke titik.

Ketika mempersiapkan resep skoblyanka unik melibatkan penggunaan beberapa jenis daging. Sangat diharapkan bahwa makanan laut gabungan (atau ikan) dengan apa pun terestrial, khususnya - dengan daging babi. Ini adalah kondisi pertama, yang menjamin Anda bahwa Anda akan mendapatkan apa yang mereka inginkan.

Kedua, tidak kurang dari aturan wajib - setiap daging yang Anda akan membuat dalam skoblyanku Anda harus dibekukan. Dasar Pemikiran, kami belum menemukan: mungkin itu begitu indah untuk memotong? Namun, persyaratan tersebut ditemukan di semua resep.

Dan ketiga, Anda dapat menempatkan di piring Anda hampir semua sayuran - musim atau sesuai selera. Tapi jamur yang tentu! Jika tidak skoblyanka. Sebuah alasan yang buruk atau menyamarkan untuknya.

Sebuah pilihan favorit

Di tempat-tempat di mana tidak ada kebutuhan untuk menjelaskan kepada orang lain apa yang resep skoblyanka pastikan untuk menyertakan bahan ini sebagai teripang. Mereka direbus, dan untuk waktu yang lama, tiga jam. Ya, dan air harus diubah secara berkala. Ada pressure cooker - waktu dikurangi menjadi 20 menit. Kemudian Anda perlu untuk memasak Seafood halus memotong dan bercampur dengan daging babi pra-goreng dan abon. Kemudian tambahkan tomat segar dan paprika, jamur goreng (sebaiknya hutan, sangat beraroma, namun dalam kasus yang ekstrim, cocok dan jamur), tumbuhan cincang dan bawang. Kita dapat mengatakan bahwa itu adalah skoblyanka tradisional. resep, bagaimanapun, dibantah oleh banyak orang, sebagai pembuat nya percaya bahwa teripang sangat tidak cocok dengan jamur. Oleh karena itu, kita bisa lakukan tanpa mereka jika Anda inginkan.

fantasi laut lain

Sama-sama menarik skoblyanka, resep yang meliputi teripang. Jika seseorang tidak tahu - itu adalah hewan laut, juga disebut mentimun laut. Di lintang tengah dapat menemukannya hanya di supermarket besar, dan bahkan kemudian tidak di semua, tapi di utara mayoritas penduduk telah lama menghargai kualitas teripang rasa. Skoblyanka itu hanya lezat, dan hampir tidak ada hidangan yang sebanding dengan itu.

Untuk persiapan hidangan ini diambil dalam proporsi yang sama dari teripang, dan bahkan beberapa (pilihan Anda) daging. Para ahli berpendapat bahwa kombinasi terutama sukses dengan ayam atau daging sapi. Jadi, mari kita asumsikan bahwa kita memiliki untuk setengah kilo seafood dan ayam. Bahan tambahan yang diperlukan: lokio (tidak terlalu kecil), sesendok pasta tomat, tepung dan kecap, dan tiga siung bawang putih.

Untuk mendapatkan skoblyanka kualitas resep teripang menyediakan semua bahan untuk memasak secara individual. Dengan demikian, daging potong goreng dan direbus sampai sepenuhnya matang dan penghuni laut (juga diparut) digoreng bersama-sama dengan bawang. Kemudian dalam panci tambahkan tepung, mentega dan gula (sangat sedikit, dan hanya jika tart tomat). Isi Stew sekitar tiga menit.

panci diletakkan isi dari dua panci, sup atasnya semua direbus tiga menit. Kemudian tambahkan merica, bumbu dan kecap, bawang putih, meremas. api dipadamkan, dan seluruh vkusnota diresapi selama setengah jam di bawah tutupnya tertutup rapat.

bonus tambahan

Apapun seafood yang Anda pilih untuk skoblyanki Anda, pastikan untuk tidak membuat kesalahan - akan tetap lezat dan sehat. Ini telah lama terbukti dan dokter, dan pengalaman berabad-abad rakyat (misalnya, khususnya, Jepang) yang makhluk laut untuk menjaga kesehatan tubuh manusia pada tingkat yang sangat tinggi. Teripang dalam hal ini dan semua unik: selain efek menguntungkan diiklankan pada sistem kardiovaskular, sebuah kompleks yang unik dari mikro, dampak tak tergantikan pada tiroid, teripang, ditandai oleh semakin efek antitumor! Jadi hidangan ini pasti harus memasukkan dalam diet Anda. Nah, atau setidaknya sesekali memanjakan diri yummy.

Nelayan dan ikan

Beberapa orang tidak suka daging. Dan seseorang berpuasa. Pada hari-hari, ketika ia tidak terlalu ketat, sangat ke situs akan memiliki ikan skoblyanka. Untuk ini berbagai hidangan bahkan membuat pengecualian - kehadiran daging lainnya tidak perlu. Klasik memerlukan penggunaan salmon, tetapi pengalaman menunjukkan bahwa adalah mungkin dan tidak mengeluarkan uang untuk produk yang mahal, ikan cocok.

Dengan demikian, satu kilo seperempat dari fillet ikan akan 150g jamur (di sini tepat menjadi semua kayu yang sama), satu bawang merah, lokio, 2 atau 3 kentang, keju (dan keju yang diinginkan dan rempah-rempah; tidak muncul seperti - hijau telah ditambahkan secara terpisah) , dan, seperti biasa, garam-merica.

Perlu dicatat bahwa kentang dimasak secara terpisah dan seragam. Untuk mendapatkan resep skoblyanka ikan nyata menyarankan untuk memotong kentang telah didinginkan dan diiris. Kemudian saus mempersiapkan 100 ml susu hangat, keju dan tuangkan pengadukan usang sampai homogenitas direbus. Menjelang akhir tambahkan bawang putih hancur.

Jamur dipotong seperti itu, tapi untuk keindahan piring memotong mereka lebih baik. Kemudian mereka bawang goreng, dan asin dan dicampur dengan sepasang saus sendok. Ikan saat ini memotong irisan menengah, ditaburi dengan lemon dan tuangkan sisa saus.

Dalam panci yang mendalam, menambahkan ikan, kentang dan jamur. Dipanggang semua itu selama sekitar 20 menit pada 190 derajat. Lembut, juicy dan lezat.

Daging sapi juga tepat

Jika Anda menginginkan sesuatu diet, rendah lemak, tetapi ikan tidak menarik bagi Anda, pikirkan yang agak ramping daging - daging sapi atau sapi.

Seperti dengan pilihan ikan, lebih baik untuk mengambil jamur hutan, sementara jamur tidak dilarang. Untuk mendapatkan resep daging sapi skoblyanka sukses menyarankan untuk menambahkan menggoreng bawang dengan jamur sendok tepung dan sebanyak krim atau krim asam. Sisa dari metode persiapan tidak jauh berbeda dari yang lain. By the way! Beef memungkinkan keragaman. Ingin - membawa ke pikiran dalam oven. Tidak - didihkan sampai matang di atas kompor. Kentang dalam versi asli tidak terlibat, tapi enak (dan mengisi!) Apakah masih dengan dia.

Pilih apa yang Anda suka, dan masak skoblyanku untuk bersenang-senang. Bon appetit!