Sup jamur dengan kentang: resep. Sup jamur

Sup jamur dengan kentang, resep yang akan dipertimbangkan di bawah ini, akan menjadi hidangan pertama yang sangat baik untuk meja makan. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda. Hari ini kami akan menyajikan resep paling populer yang tidak memerlukan bahan baku dan banyak waktu.

Sup jamur dengan kentang: resep sederhana

Jika Anda belum pernah memasak sup jamur, maka sudah saatnya melakukannya. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam proses ini. Anda hanya perlu mematuhi semua peraturan dengan ketat.

Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup jamur yang lezat dan kaya dengan kentang? Resep untuk hidangan sederhana namun lezat ini memerlukan penggunaan:

• Kentang medium - 2 umbi;
• Bawang berukuran besar - 1 kepala;
• Champignons segar - sekitar 300 g;
• Wortel juicy - 1 potongan besar;
• Minyak nabati - sekitar 30 ml;
• Telur ayam kecil - 1 buah;
• Tepung terigu - sekitar 2 sendok makanan ;
• Hijau segar - balok;
• Lada dan garam laut segar - berlaku secukupnya.

Komponen pengolahan

Sangat mudah menyiapkan sup jamur dari champignons sendiri. Tapi untuk ini Anda harus hati-hati mengolah semua komponen. Pertama Anda perlu membersihkan semua sayuran, lalu potong-potongnya menjadi kubus (wortel sebaiknya digosok lebih baik).

Sedangkan untuk champignons segar, mereka benar-benar dicuci dan dipotong dengan piring. Selain itu, kuning telur disiapkan terpisah. Untuk melakukan ini, telur ayam dipukuli dengan baik dengan garpu, lalu dicampur dengan sedikit garam dan tepung terigu. Pada output, adonan agak kental diperoleh. Hal ini berguna untuk pembuatan kue.

Bahan masak

Bagaimana seharusnya Anda menyiapkan sup dari champignons dan kentang? Resep untuk hidangan ini melibatkan penggunaan panci besar. Ini diisi dengan air minum dan direbus. Selanjutnya, semua jamur dan kentang potong dijatuhkan ke piring. Setelah menambahkan ramuannya, mereka membawanya mendidih, lalu kurangi panasnya dan masak selama 25 menit. Selama ini, produk harus sepenuhnya disiapkan.

Goreng

Sementara kentang dengan jamur dimasak, mereka mulai menggoreng beberapa produk. Untuk melakukan ini, dalam wajan menghangatkan minyak sayur, lalu menyebar ke dalamnya wortel parut dan bawang merah. Setelah mencampur bahannya, mereka digoreng sampai benar-benar transparan. Pada akhirnya, produknya diasinkan dan dibumbui.

Tahap akhir

Setelah jamur dan kentang menjadi empuk, pangsit mulai menyebar ke dalam kaldu. Untuk melakukan ini, gunakan sendok kecil. Setelah menata semua barang, sup direbus dengan api sedang selama sekitar 6 menit. Kemudian menyebar sayuran yang dipasteurisasi dan sayuran segar. Produk dicampur secara menyeluruh, direbus selama 3 menit dan dikeluarkan dari piring, ditutup dengan tutupnya.

Bagaimana untuk melayani ke meja?

Setelah sup jamur lezat diletakkan di bawah tutupnya (kira-kira ¼ jam), itu menyebar ke piring dan disajikan ke meja. Selain makan malam jamur disajikan sepotong roti dan krim asam segar.

Resep selangkah demi selangkah untuk sop champignon dan brokoli

Siapkan piring dengan menggunakan jamur tidak bisa hanya resep di atas, tapi juga dengan cara lain. Misalnya sup mash yang sangat lezat dengan jamur yang didapat. Jika Anda tidak tahu cara memasaknya, kita akan membicarakannya sekarang juga.

Jadi, sup kentang tebal dengan champignons memerlukan penggunaan:

• Media kentang - 4 umbi;
• Bawang besar - 2 kepala;
• Champignon direndam - sekitar 300 g;
• Brokoli beku - 150 g;
• Minyak nabati - sekitar 30 ml;
• Hijau segar - balok;
• Lada dan garam laut segar - berlaku secukupnya.

Mempersiapkan Komponen

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kami memutuskan untuk tidak menggunakan jamur segar atau beku, tapi acar. Dengan mereka, sup akan lebih beraroma dan gurih.

Jadi, untuk membuat hidangan pertama yang pedas, jamur yang diasinkan menyebar dalam saringan dan dibilas dengan air dingin. Kemudian jamur robek dengan lobulus dan dibagi menjadi dua bagian yang sama.

Sedangkan untuk sayuran segar, mereka dibersihkan dan diparut dalam kubus.

Masak sup haluskan

Sebelum menyiapkan sajian semacam itu, ambil panci dalam, isi dengan air dan rebus. Setelah ini, setengah jamur dan kentang yang diasinkan diletakkan di piring. Bahannya asin dan dimasak selama 25 menit. Sementara itu, pada minyak bunga matahari, bohlam bohlam terpisah dan paruh kedua jamur acar digoreng secara terpisah.

Setelah kentang menjadi empuk, tambahkan brokoli beku ke dalamnya dan lanjutkan memasak sup selama sekitar 7 menit. Kemudian panci dikeluarkan dari piring dan isinya sedikit didinginkan.

Mengambil blender di tangan, sajian siap dipukuli dengan cepat di kentang tumbuk tebal. Kemudian umbi dan jamur goreng, serta ramuan segar cincang, ditambahkan ke dalamnya. Setelah mencampur semua bahannya, mereka kembali menyalakan api dan mendidih. Masak kentang kentang goreng dalam komposisi ini harus sekitar 5 menit.

Hadir dengan benar untuk makan malam

Seperti yang bisa Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam memasak sup-mash. Setelah dia siap, itu ditata di piring. Hidangan disajikan ke meja dengan crouton bawang putih atau irisan roti biasa.

Memasak sup dengan sohun

Sup dengan champignons dan mie dianggap paling mudah dan tercepat dalam memasak. Itulah sebabnya hidangan ini sangat populer di kalangan mereka yang tidak suka berdiri di tungku untuk waktu yang lama.

Jadi, untuk persiapan sup lezat jamur yang benar, kita butuh bahan berikut ini:

• Bawang besar - 1 kepala;
• Kentang rata-rata - 2 umbi;
• Champignons beku - sekitar 300 g;
• Rata-rata wortel - 1 buah;
• Minyak nabati - sekitar 35 ml;
• Segar hijau - tandan;
• Bihun - tambahkan kebijaksanaan;
• Lada dan garam laut segar - berlaku secukupnya.

Mempersiapkan produk

Sup yang terbuat dari champignons beku tidak berbeda dengan piringan yang dibuat dengan jamur segar atau kering. Makan malam seperti ini selalu memuaskan, enak dan bergizi.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan pertama, semua sayuran sudah dicuci bersih dan dikupas. Kemudian mulailah menggilingnya. Kentang dan umbi diparut, dan wortel - lingkaran. Sedangkan untuk jamur beku, mereka benar-benar dicairkan, dicuci dan dirampas dari cairan. Kemudian mereka dipotong dengan sedotan.

Goreng jamur

Untuk membuat sup lebih beraroma dan kaya, jamur harus digoreng dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, mereka memasukkannya ke penggorengan dan dibakar. Setelah semua kelembaban diuapkan dari panci, minyak sayur dan bawang ditambahkan ke dalamnya. Kedua bahan tersebut dicampur dan digoreng sampai kemerahan. Kemudian mereka diasinkan, dibumbui dan dikeluarkan dari piring.

Sup varim

Setelah memanggang bawang dan jamur, mereka mulai memasak bahan-bahan yang tersisa. Untuk melakukan ini, dalam panci besar mendidih air minum, lalu menyebar ke dalamnya wortel dan kentang. Kedua produk direbus selama setengah jam. Kemudian tambahkan ke bihun, bumbu dan masak selama sekitar 2 menit. Pada akhirnya, taruh dulu jamur dan bawang goreng di dalam panci. Juga di sup ditambahkan sayuran cincang segar.

Semua bahan dicampur dengan sendok dan didihkan. Setelah 3 menit, piring ditutup dengan tutup, dikeluarkan dari piring dan bersikeras sekitar ¼ jam.

Kami menyajikan hidangan lezat dengan sohun

Seperti yang bisa Anda lihat, sup bisa dengan mudah disiapkan bahkan dari jamur beku. Setelah diinfuskan di bawah tutupnya, dia dengan berani diletakkan di piring. Hadirlah seperti makan malam ke meja yang diinginkan, bersama dengan sepotong roti dan krim asam segar.

Mari kita jadikan hasilnya

Pada artikel ini, kami menyajikan tiga resep berbeda untuk menyiapkan sup jamur lezat. Manakah dari mereka untuk memilih pengarsipan untuk makan malam keluarga - terserah Anda. Perlu juga diperhatikan bahwa hidangan semacam itu bisa disiapkan dengan cara lain. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga menambahkan nasi atau soba, pasta kecil, aneka sayuran dan bahkan mie buatan ke sup.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa membeli jamur segar, acar atau beku, Anda bisa menggunakan jenis jamur lainnya. Misalnya sup yang sangat enak didapat dari kecambah, ceri, chanterelles, payung, jamur putih dan sebagainya. Pengolahannya harus sama persis dengan jamur. Namun, kualitas penyedap sup seperti itu akan sangat berbeda dari yang disajikan di atas. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap jenis jamur membuat hidangan pertama spesial dan memberi rasa dan rasa yang unik. Untuk yakin akan hal ini, Anda harus menyiapkan varietas sup yang disajikan sendiri.