Sup: kalori dan membantu

sup seperti hampir segalanya. Dia begitu baik berakar dalam masakan Rusia, yang dianggap sebagai nasional yang benar, meskipun tempat kelahiran piring pertama - Tatarstan. Berbagai hal atase kaldu yang dibuat: ayam, daging babi, telur, jamur, daging sapi, daging kambing atau susu. Tapi di sini metode memasak selalu sama: dituangkan mie kering dan dimasak untuk keadaan siap. Hal ini dapat dibeli di toko, karena pilihan produk setengah jadi sangat baik - telur, tipis, tebal, dan sebagainya. Tapi pilihan terbaik - itu mie buatan sendiri.

Mie sup dengan jamur akan terasa lebih baik jika Anda memasak dengan aspen. Tiga ratus gram harus dicuci dengan baik, dibersihkan dan dipotong-potong cukup besar. Rebus jamur, plum dan yang pertama air bilasan. Di samping mereka menambahkan dua liter air, tiga kubus besar kentang, bawang cincang dan wortel parut. Masak sampai setengah jam, pada akhir Tuangkan ratus gram mie, beberapa merica dan lavrushku a. Masak di atas api sedang, tutup.

Anak-anak benar-benar menikmati sup dengan mie dan keju. Seratus gram pasta mendidih dan memungkinkan untuk mengalirkan air. Dalam liter kaldu ayam menambahkan olahan batu keju (200 gram) dan didihkan selama sekitar tiga menit. Berikutnya, tambahkan mie dan cincang dill.

Sup dengan bakso dan mie - adalah salah satu yang paling memuaskan dan kalori sup. Pertama, Anda perlu memilih daging dan membuat daging cincang. Lebih juicy dan lezat perwujudan diperoleh jika ayam campuran dan babi, domba atau sapi yang sama. Crank daging (250 g) sekali penggiling bersama dengan setengah bola. Selanjutnya, tambahkan satu telur, merica dan garam. Untuk sup telah berubah transparan, Anda perlu merebus bakso secara terpisah, dan kemudian siap untuk ditambahkan ke kursus pertama. Ketika mereka masak, mendidih dua liter asin air, add lima kubus kentang dan setengah cincang wortel. Rebus selama dua puluh menit, tambahkan seratus seratus dua puluh gram mie, tutup dan masak selama lima menit. Sajikan ditaburi dengan dill cincang.

Sup "tokmach". Perlu ratus gram tulang domba dicelupkan ke dalam air dingin, membawa ke mendidih, terus mengeluarkan busa. Memasak untuk tiga jam dan menghapus daging. Sekarang saring kaldu baik, didihkan lagi. Menambahkan lima puluh gram cincin bawang, enam puluh - cincin wortel dan seratus lima puluh gram kubus kentang. Rebus semua untuk siap status.

Pada saat ini, kita mempersiapkan tokmach. Untuk melakukan hal ini, tuangkan setengah kilo tepung pada permukaan yang datar, tuangkan ke dalamnya setengah gelas kaldu asin dan mulai menguleni adonan sangat kaku. Daripadanya untuk membuat bola kecil gulung hingga 2 mm tebal. Berikutnya, cuti selama lima belas menit untuk kering adonan. Setelah waktu ini, potong menjadi lima sentimeter strip. Mereka dipotong menjadi tipis sedotan, segitiga, bujur sangkar atau rhombuses. Sekarang tambahkan mie Tartar rumah, kami menunggu sampai datang ke cahaya, dan matikan api. Melayani makan pertama yang perlu mengatur di piring potongan domba. Varian yang diusulkan dari persiapan buatan mie adalah Tatar resep klasik yang cukup sederhana untuk mempersiapkan.

Sup dengan mie dan telur disiapkan, biasanya dengan kaldu ayam. Dalam resep itu akan membutuhkan satu setengah liter. Runtuh itu direbus daging cincang, potong dadu tiga kentang, satu wortel dan setengah bola lampu. Masak selama lima belas menit, tambahkan seratus gram mie dan masak selama sepuluh menit. Sekarang Anda perlu untuk menuangkan secara bertahap tiga telur, pencampuran hidangan menyeluruh pertama. Sajikan ditaburi dill cincang halus atau peterseli.

Bon appetit!