Sup krim jamur dengan krim

Sup jamur ... Semua orang mencintainya, mungkin bukan? Resep hidangan ini datang dari Swedia sendiri. Di negara inilah sup jamur dengan krim merupakan hidangan nomor satu untuk popularitas dan penggunaannya. Sup ini di Swedia, seperti kentang goreng atau burger di Amerika, yaitu hidangan yang mencerminkan kewarganegaraan. Ini menjadi terkenal dengan sup krim jamur dengan krim berkat jaringan restoran "Ikea".

Dianjurkan untuk menggunakan mentega untuk menggoreng - setidaknya di Swedia itu digunakan. Jika Anda mengikuti resep dan tradisi klasik. Namun, ini tidak penting: beberapa mengganti minyak zaitun krim. Ini sedikit berpengaruh pada rasa umum kentang tumbuk sup.

Untuk membuat sup jamur dengan krim, Anda memerlukan rangkaian produk berikut: jamur (apapun) - 450 gram, bawang merah - 1 potong (besar), air - 500 ml, kecap - 3 sendok makan, mentega, peterseli, krim - 300 gram, garam dan merica secukupnya.

Sup krim jamur dengan krim disiapkan secara mengejutkan. Pertama Anda perlu memilih lima jamur yang paling indah dan menyingkirkannya. Mengapa - katakan nanti. Jamur itu yang tidak termasuk dalam lima ini, dicincang halus. Bawang dipotong terlalu halus, cincin bukanlah pilihan. Tumis bawang dan jamur di mentega sampai rona emas.

Kemudian tuangkan isi panci ke dalam panci, tambahkan air ke dalamnya. Tuangkan kecap manis, krim. Masak campuran selama 15 menit, aduk dengan kuat. Di sini kita memiliki sup jamur. Namun, kita perlu membuat sup jamur dengan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan sup ke dalam blender dan giling ke dalam bubur kertas seperti massa. Setelah itu, tambahkan garam dan merica secukupnya.

Jamur yang kita sisihkan (5 buah), potong menjadi irisan. Mereka perlu digoreng dengan minyak (sebaiknya juga krim). Kami menambahkan jamur siap ini ke sup krim jamur kami dengan krim. Anda bisa menghias piringan dengan peterseli, jika ada keinginan.

Omong-omong, beberapa menambahkan jinten untuk itu. Namun, jenis prefek ini cukup spesifik, sehingga didesain untuk seorang amatir. Jika Anda tidak memiliki sesuatu yang melawan jinten, Anda bisa menambahkannya. Ini akan menambah rasa baru pada sup jamur Anda.

Anda bisa menyiapkan hidangan ini tanpa krim. Maka itu akan menjadi sup jamur dengan krim asam, pilihan yang lebih kebiasaan bagi kita. Sebagai aturan, dalam kasus ini, jamur seperti champignons atau putih digunakan.

Resepnya adalah 600 gram jamur, 1 wortel, 1 bawang merah, peterseli, kaldu, 2 sendok makan tepung, 2 cangkir susu panas. Topi kecil, khusus dipilih dari massa jamur biasa, digoreng dengan mentega. Mereka akan berfungsi sebagai hiasan hidangan kita. Jamur jadi hancur dalam blender, kami masukkan ke dalam panci, kami menuangkan minyak mentega ke sana - 1 sendok makan, wortel dipotong, dan kedua bagian dikirim ke panci. Bulb tidak dipotong, tambahkan ke sup seluruhnya. Sama dengan akar peterseli. Campuran yang dihasilkan ditutupi dengan penutup. Hidangannya direbus terbakar sekitar 25 menit. Kemudian kita menangkap bawang dan wortel dari kastrabli.

Goreng 2 sendok makan minyak dan 2 sendok makan tepung sampai campuran ini berubah menjadi coklat muda. Kemudian kita encer konsistensi yang dihasilkan dengan susu atau kaldu. Kami merebusnya. Tambahkan champignons yang hancur di sana. Kami isi dengan krim asam, kami hiasi dengan topi. Hidangan ini disajikan dengan crouton.

By the way, jamur sup-haluskan - ini bukan satu-satunya pilihan hidangan haluskan. Ada juga yang lainnya. Misalnya sup bit dengan bit. Sepiring bit tersebut disiapkan tidak lebih dari 15 menit. Dan tidak kalah dengan pure jamur untuk cita rasa aslinya. Benar, itu datang kepada kita bukan dari masakan Swedia. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan bit, mentega, bawang merah dan kaldu sayuran. Menggiling semua bahan dalam blender, campurkan semuanya, rebus selama 10 menit dalam kaldu, bumbui dengan garam, tambahkan krim asam. Semuanya - hidangan sudah siap!