Sup dengan brokoli dan kembang kol: makan siang hangat dan sehat

Sup dengan brokoli dan kembang kol akan mengejutkan orang-orang yang tidak pernah menikmati jadi makan siang atau makan malam. Hidangan ini ternyata lezat, hangat, tetapi yang paling penting - sangat berguna. Hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep, digunakan untuk daya anak-anak kecil, karena kemudian tanaman banyak nutrisi, seperti organisme tumbuh diperlukan.

Resep untuk sup buatan sendiri

Membuat sup dengan brokoli dan kembang kol dapat menggunakan bahan-bahan sederhana yang berada di dapur setiap ibu rumah tangga.

sup berharga disiapkan sebagai berikut:

1. Kembang kol dan brokoli (300 gram masing-masing) perlu memotong, dimurnikan lebih lanjut bawang, wortel dan 2 kentang. Memotong mereka, perlu untuk mengekspos semua mendidih dalam 500 ml kaldu.
2. Ketika sayuran yang dimasak, mereka harus ditempatkan dalam blender dan haluskan untuk membunuh.
3. bubur yang dihasilkan menyebar ke dalam wadah dengan 0,5 liter kaldu dan rebus hingga mendidih.
4. Pada saat ini panci dipanaskan, ada diletakkan sedikit minyak dan satu sendok makan tepung. Anda perlu untuk menggoreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk rasa yang lebih kaya, dan dianjurkan untuk menambahkan krim, aduk bahan, tambahkan ke dalam sup.
5. hidangan masak setelah menambahkan tepung membutuhkan 10 menit, aduk sesekali itu.

Sup siap, tapi sebelum makan itu ditaburi bumbu, rempah-rempah yang ditambahkan pada daging goreng - 20 gram per 1 sup mangkuk.

Sup dengan jamur

Anda dapat menambahkan beberapa menyenangkan untuk versi asli, dan memasak sup sangat bergizi dengan brokoli dan kembang kol. Resep persiapan dengan penambahan jamur sederhana:

1. Mentega cair dalam wajan dan tambahkan bawang sebelumnya cincang. Anda harus menggoreng dengan api sedang sampai bawang emas muncul rona.
2. Sementara bawang goreng, irisan 200 gram jamur, yang ditambahkan ke dalam panci. Bahan Passero 10 menit. Sering perlu untuk mengganggu isi panci, supaya tidak ada yang dibakar.
3. Pada burner lain Masukan panci dengan satu liter air, yang ditempatkan rempah-rempah, garam, dan brokoli cincang dan kubis - 200 gram. Masak selama 5 menit, kemudian ditambahkan ke isi panci panci. Setelah Rebus mendidih 10 menit.
4. cream lanjut dituangkan 100 ml, sebaiknya 20% untuk mengambil, gulungan hancur siung bawang putih 2 bit dan peterseli. Ketika cairan mendidih, matikan sup.

Sup dengan brokoli dan kembang kol disajikan hangat, dan di semua piring diisi sedikit keju parut.

sup krim

Resep ini sering digunakan di Perancis, dan puding yang dihasilkan memuaskan gourmets. Krim sup brokoli dengan krim, resep yang diberikan di bawah ini, terbuat dari produk-produk berikut:

1. Brokoli - 150 g
2. Kentang - 2 pcs.
3. Bawang - 1 pc.
4. Bayam - 100 g
5. Minyak zaitun - 1 sdm. l.
6. Whipped cream - 100 g

peralatan memasak:

1. Bawang dibersihkan dan dipotong, diikuti oleh kentang dan brokoli.
2. Selanjutnya, dalam panci sedikit goreng kentang (dengan penambahan minyak zaitun).
3. Sementara kentang goreng, dituangkan ke dalam ketel dari 300 ml air dan dipanaskan sampai mendidih.
4. Sekarang Anda harus menempatkan panci dengan api sedang, tuangkan minyak zaitun dan memberikan beberapa menit untuk pemanasan, dan kemudian menempatkan bawang dan goreng.
5. Ketika bawang adalah emas, tambahkan kentang, dan makanan yang digoreng 3 menit, tidak lebih.
6. Dalam panci menambahkan brokoli dan segera menuangkan air mendidih disiapkan. Rebus bahan-bahan yang dibutuhkan untuk setengah jam, dan kemudian tambahkan garam dan rempah-rempah.
7. Semua sup harus ditempatkan dalam blender dan blender untuk kentang tumbuk.
8. Dalam haluskan yang dihasilkan tambahkan krim. Aduk sup, hidangan dapat disajikan dalam mangkuk besar.

Sebelum melayani toasts siap, yang kemudian dapat juga ditambahkan ke sup, dan bayam.

Untuk membuat krim sup brokoli dengan krim (resep yang diberikan di atas) bahkan lebih lezat, ikuti saran:

1. Brokoli harus segar, sehingga sup adalah rasa nyata dan rasa.
2. Untuk menyimpan semua sifat yang berguna brokoli, kubis tetap maksimal 2 hari dalam lemari es.
3. Memasak sayuran yang dihasilkan dalam wadah yang mendalam, tetapi tidak dalam jumlah besar, untuk semua bahan yang Anda bisa blender dengan mudah cambuk.
4. krim dapat ditambahkan bahkan selama melayani.

kesimpulan

Sup dengan brokoli dan kembang kol dapat disiapkan setiap saat tahun bahkan jika bahan dasar dibekukan, rasa tetap sama, meskipun, tentu saja, banyak fitur yang berguna akan hilang. Kita juga harus ingat bahwa krim harus digunakan hanya tinggi lemak, maka hidangan akan jauh lebih lezat.