Udang goreng dengan bawang putih.

Goreng udang, dalam pendapat banyak gourmets, lebih enak dan lebih wangi direbus. Hidangan ini milik masakan Timur, dengan cepat dan mudah disiapkan, dan goreng udang dengan bawang putih yang sangat baik makanan ringan dengan bir atau anggur.

Tentang udang

Udang - kerang sangat umum dikonsumsi oleh manusia dalam jumlah besar. Mereka lebih dari seratus spesies! Mereka sangat rendah kalori, tetapi protein dan kalsium, vitamin A, D, E, B12, asam lemak omega dan berbagai elemen menguntungkan untuk cadangan. Mendapatkan dalam tubuh manusia, udang memiliki imunostimulan dan efek anti-inflamasi, mempromosikan pemulihan pasien dengan arthritis, asma. Udang juga berguna untuk anak-anak; kaya yodium, mereka memiliki dampak positif pada pertumbuhan dan perkembangan anak.

memilih udang

Resep, bahan-bahan yang ada udang, satu set besar. Dan kualitas makanan ini tergantung pada kesegaran dan bagaimana untuk menyimpan krustasea ini. Pilih kebutuhan mereka memeriksa erat. Udang dengan kepala gelap dan daging kuning, bintik-bintik keputihan pada shell - semua tanda-tanda embun beku atau penyimpanan yang tidak tepat. Ketika membeli makanan beku, Anda harus memperhatikan warna: harus seragam merah muda, tanpa es, dan lapisan tebal es di atas glasir. udang segar harus warna abu-abu hijau seragam, tanpa merusak shell dan elastis dalam penampilan. Semua tanda-tanda ini menunjukkan bahwa produk yang berkualitas sangat baik.

hidangan udang

seafood ini dikonsumsi dalam spesies ikan digoreng, direbus, asin dan kering, dan piring dengan ribuan penggunaannya. Makanan, zhuleny, casserole, salad dan banyak lagi. Yang paling umum adalah favorit dan makanan ringan. Salah satu hidangan yang lebih terkenal - goreng udang dengan bawang putih. Yang paling mudah, cepat dan dibumbui resep mereka mencakup hanya tiga bahan - udang, bawang putih dan minyak sayur.

Per kilogram udang hanya perlu tiga siung bawang putih dan beberapa sendok makan mentega, pilihan dapat dari bunga matahari atau zaitun. hancur siung bawang putih sebelah lateral sisi pisau dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian dikeluarkan dari minyak. Dicuci udang segar di shell atau bawang putih dicairkan dibumbui ditempatkan dalam minyak panas dan goreng di kedua sisi hingga renyah - waktu tiga menit di setiap sisi, jika udang yang dimasak dan beku; dan 5-7 menit - jika segar. Anda dapat menambahkan garam dan merica untuk selera Anda, taburi dengan peterseli segar atau dill. Dengan resep yang sama ini bisa dimasak Raja udang goreng dengan bawang putih, tapi persiapan mereka akan mengambil setidaknya 10 menit. Raja udang dapat ketika menerapkan taburi dengan jus lemon.

Udang goreng dengan bawang putih akan menjadi hidangan yang sempurna untuk makan malam romantis dengan anggur putih atau bir dengan perusahaan yang baik. Mereka, kebetulan, dapat dipanggang di shell, dan tanpa itu. Ada resep yang sangat lezat "goreng udang dalam saus bawang putih." Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil kerang tanpa cangkang (1 kg) dari setiap jenis dan ukuran, selama mereka yang berkualitas baik, beberapa kepala bawang putih, kecap, minyak zaitun, mentega, sedikit tepung dan krim ganda. Panggang bawang putih dalam minyak zaitun sampai cokelat keemasan dan memendek jauh dari wajan. Ditambahkan sejumput tepung, mentega dan kecap, semua komponen dari beberapa sendok makan. Saus dibiarkan sedikit mendidih, tambahkan udang dan tuangkan krim. Garam, merica, air jeruk nipis - sebelum disajikan. Saus ini begitu lezat ternyata, dan krustasea - lembut dan juicy bahwa udang goreng dengan bawang putih dan saus krim hidangan akan menyambut setiap meja.