Cara memasak udang untuk bir?

Untuk bir cocok dengan baik makanan laut, tidak untuk apa-apa bahwa orang-orang telah menguasai hampir semua mereka dalam bentuk kering. Tapi udang, jelas, paling lezat dan halus makanan ringan minuman favorit dari Rusia. Anda tahu cara memasak udang untuk bir? Tidak ada? - Lalu aku akan memberitahu Anda.

Pilihan yang benar udang - merupakan bagian penting dari proses persiapan mereka. Untuk bir lebih cocok udang kecil, berlabel 70/90 atau 90/120. Angka-angka ini menunjukkan perkiraan jumlah satu kg udang. Paling sering ditemukan di toko-toko udang dimasak dan beku, yaitu mereka tidak perlu lagi mendidih, tuangkan air mendidih cukup untuk mencairkan. produk tersebut tidak bisa merebus atau rebusan, tetapi sangat mungkin untuk menggoreng. udang besar lebih cocok untuk memanggang.

pilihan bir terlalu dalam dirinya sendiri tidak mudah, tapi bagi saya pertanyaan ini sudah lama memutuskan, saya lebih suka bir hitam Amadeus. Memutuskan cara memasak udang dengan bir, itu tergantung pada apakah saya memiliki cukup waktu untuk resep tertentu. Saya telah mencoba beberapa resep, dan masing-masing cukup mampu apapun, bahkan nyonya rumah yang paling berpengalaman.

Dimasak udang dengan saus bir

Per 1 kg udang, Anda akan perlu:

• 4 siung bawang putih;
• lada hitam atau cabai kering;
• garam;
• keju (Dorblu - pilihan yang tak dapat diubah saya);
• minyak sayur;
• laurel;
• dill;
• chives;
• peterseli;
• Krim - 100ml.

Hal pertama (itu adalah aturan yang ketat untuk setiap resep) menempatkan bir di lemari es. Udang tidak membeli terkecil - di tender daging lebih menengah. Aku mencoba untuk tidak mengambil direbus, tapi hanya segar beku, tapi mungkin ada beruntung. Udang perlu mencairkan - itu menempatkan mereka dalam saringan, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas air mendidih dari ketel. Memasak udang untuk bir tidak mentolerir rewel.

Sekarang Marina. Taburkan udang lada (atau campuran paprika), garam, tambahkan daun salam, bawang putih memeras mereka. Saya mencampur dan meninggalkan - Anda perlu membuat saus.

Aku memotong semua sayuran kecil, keju biru, krim dan sedikit garam. Ya, aku hampir lupa! - 2 siung bawang putih dihancurkan. Semua saya diaduk, peregangan potongan-potongan kecil keju.

Panaskan minyak dalam wajan panas tinggi, menggoreng udang tidak lebih dari 4-5 menit, jika tidak akan ada kaku. udang selesai tersebar di cincin piring, taburi dengan bumbu dan dimasukkan ke dalam pusat semangkuk saus. Mudah dan cepat resep untuk udang untuk bir, bukan? Jangan lupa untuk mendapatkan bir dari kulkas!

Udang dalam adonan dengan bir

Hidangan ini memerlukan sedikit lebih banyak waktu, tapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Memasak udang untuk bir - hampir ritus agama yang membutuhkan kemauan jarang.

Selain udang, Anda akan perlu:

• tepung, bir, minyak zaitun dan putih telur - untuk adonan;
• udang (dimurnikan);
• lemon;
• kecap, bawang putih, garam;
• zaitun beberapa goreng.

Langkah pertama adalah bahwa? - benar, saya menempatkan bir di lemari es. Saya adonan - 50-60g tepung dan bir, sendok zaitun kuning minyak dan telur, adonan harus konsistensi adonan untuk oladushek. adonan harus berdiri 1,5-2 jam (satu-satunya kelemahan dari resep ini).

Udang dicairkan, baik secara alami. Waktu untuk ini akan cukup bagi saya, didiamkan sampai adonan. Sekarang, mengasinkan mereka dalam kecap dan hancur bawang putih selama 5-7 menit. Mengambil dari rendaman, obsushivayut, dicelupkan ke dalam adonan dan wajan sangat merah-panas di, setiap minyak sayur.

Ketika melayani taburi dengan jus lemon dan makan bir dengan saus apapun dapat kedelai, masih sangat cocok saus kari.

Udang, dilapisi tepung roti

Cara memasak udang dalam bir dilapisi tepung roti? Sangat mudah dan lezat, mencobanya!

bahan:

• 900g-1 kg udang;
• 1-2 telur;
• tepung;
• garam;
• air;
• setiap minyak sayur;
• kecap;
• remah roti.

Sebelum Anda memasak udang untuk bir, mereka, seperti biasa, dicairkan (meninggalkan ekor). Aku menempatkan mereka dalam wadah terpisah dan tuangkan kecap secukupnya. Tidak Garam!

Sekarang adonan - telur, tepung, garam dan campuran air, adonan harus seperti krim berair. Tuang ke dalam piring gratin dalam - lebih besar, lebih baik. Prosedurnya adalah sebagai berikut: menjaga udang dengan ekor, celupkan ke dalam adonan, kemudian paneer di remah roti - dan pada panci dipanaskan dengan mentega skvorchaschim. Mereka goreng cepat, jadi jangan menguap.

Saya disajikan dengan saus apapun. Misalnya, dalam krim meleleh keju dan tambahkan sedikit kari.

Secara umum, saya tidak memiliki masalah, cara memasak udang untuk bir. Ada masalah lain - bagaimana mengelola mereka tidak makan sampai akhir proses memasak.