Anda tidak tahu bagaimana memasak kue sus rumah? Saya dapat memberitahu ...

Eclair ... lapang, lembut kesenangan, itu membuat menyebutkan mereka menutup mata Anda dan ingat rasa manis dari krim dan adonan lembut cahaya. Mereka berbeda, eclair: dengan chocolate icing ditaburi dengan kelapa, puding atau karamel. Tapi apa pun mereka, kue sus - rasa masa kanak-kanak, kesempatan untuk mengalami kemudahan dan sukacita kecerobohan. Jadi mengapa tidak memberikan ibu rumah tangga terampil sukacita ini untuk para tamu, setelah memperlakukan mereka dengan kue rumah-siap? Setelah semua, sebenarnya tidak sulit! Jadi, bagaimana memasak kue sus rumah? Bahwa kita mungkin perlu lakukan? Ini adalah pertanyaan kita akan menjawab dengan Anda.

Jadi, untuk memulai, mempersiapkan diri di tempat kerja. Anda akan perlu enamel, di mana Anda akan uleni adonan (memilih model tahan panas dalam), kocokan ke aduk mixer adonan atau spatula kayu, kue semprit dengan tas dan loyang untuk kue.

Apa yang membuat kue ini indah? Bagaimana membuat kue sus?

teknologi kue di kue sus kue profesional yang sangat berbeda dari rumah disederhanakan. Oleh karena itu, produk untuk pembuatan permen juga digunakan dalam urutan yang berbeda dan proporsi yang berbeda. Jika Anda tertarik pada bagaimana memasak kue sus rumah, maka di sini adalah salah satu resep yang paling populer.

Kami membuat kue choux pertama. Untuk ini kita perlu kemasan standar mentega, setengah cangkir tepung, sedikit garam (tidak lebih dari satu sendok teh), telur - 9 pcs. dan segelas air. Lelehkan mentega di atas api kecil, campur dengan air dan garam. Setelah semua ini datang mendidih, tuangkan tepung dalam porsi kecil dan kemudian aduk kocokan untuk menghindari benjolan terbentuk jahat. Kemudian, dalam dua menit, kami menyeduh adonan, aduk spatula. Dari awal datang dari dinding? Indah! Giliran telur, satu per satu, mencoba untuk mengusir mereka ke dalam adonan dan aduk. Semua siap? Kemudian kita menggeser adonan di kami tas permen jarum suntik dan meremas panjang sosis dari 15 sentimeter. Ini adalah kue-kue masa depan kita.

Dalam 200 derajat oven selama setengah jam meletakkan adonan - voila! adonan telah meningkat, itu adalah kemerahan dan udara. Ingat satu hal tepat, nyonya rumah yang indah! Bahkan jika Anda sangat ingin tahu tentang apa yang terjadi dalam oven Anda, jangan buka sampai setelah waktu yang ditentukan! Jika tidak, kue Anda tidak akan naik dan tetap datar sosis adonan segar yang tidak menempatkan mengisi. Berbicara tentang isian.

Ketika kita dihadapkan dengan pertanyaan tentang bagaimana memasak kue sus rumah, banyak wanita berpikir yang paling sulit bukanlah persiapan ujian, dan krim. Saya yakinkan Anda, wanita, membuatnya cukup mudah. Di sini, misalnya, seperti pilihan:

Pak mentega dalam mixer dengan susu cambuk Bank umumnya kental. Tambahkan vanili sedikit atau kayu manis secukupnya. Itu saja !!! Hal utama adalah untuk tidak meninggalkan krim dalam melihat anak-anak Anda, jika tidak akan ada apa-apa untuk mengisi kue sus.

Berikut cara mudah lain untuk memasak krim yang lezat: mengambil tiga dari lemon dicuci, memeras jus dari mereka - sekitar 100 ml. Sekarang dalam mangkuk terpisah, cambuk 3 telur dan 150 gram gula, tuangkan ke dalamnya jus lemon, memakai air mandi selama 15 menit, aduk terus-menerus. Sekarang, ketika massa mengental, tambahkan 50 gram mentega dan lemon, jika Anda mencintainya. Biarkan hingga dingin, dan indah, menyegarkan dan sehat mengisi siap!

Sekarang kita hanya tersisa untuk mengisi jarum suntik isian favorit dan mengisinya di bawah fondasi kue. Semua pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang kue sus, ditutup. Mereka telah diletakkan di piring, harum dan memberikan sukacita untuk salah satu dari jenisnya.

Nah, jika Anda ingin tahu bagaimana memasak kue sus rumah sehingga tidak ada yang membedakan mereka dari kue dibeli dari gula-gula yang "Dari Filippova," Aku akan menceritakan sebuah rahasia kecil: di krim lemon , tambahkan hancur segar sedikit buah cranberry dan cranberry, dan bagian atas hanya ringan sikat dengan mentega dan taburi dengan manisan buah. Saya yakinkan Anda, rasa segar akan menyenangkan semua orang, itu menguntungkan berbeda dari versi standar dari kue lengket dalam coklat glaze. ... Cobalah untuk memasak kue sus sehingga sekali dan untuk kehidupan Anda akan diminta untuk membuat mereka "sama seperti itu." Kue ini akan membantu Anda untuk tetap di hati banyak orang selama bertahun-tahun.