Baik tua sayuran rebus: resep 'klasik abadi'

Ia berdiri di piring, menggelitik aroma selera, mengedipkan mata dan lebih menggoda untuk makan sendok, dan lagi, dan lagi ... Riddle? Jauh dari itu! Ini hanya sayuran rebus! Resep untuk hidangan ini adalah sederhana untuk kegilaan, dibenarkan upaya seratus. Sebuah pujian dinyatakan biasanya crunch banqueters belakang telinga.

Saya menduga bahwa awalnya hidangan diciptakan oleh orang yang sangat malas yang lapar, tapi dia tidak ingin berdiri lama di piring (varian: api, kompor, api, dll). Kemungkinan besar, itu adalah Prancis. Di hadapan sayur memiliki, ia mencoba untuk memotong mereka, menempatkan semua bersama-sama, dibumbui dengan minyak sayur dan makanan dalam waktu setengah jam, yang setelah titik ini telah bertahan satu abad, harum dikukus di piringnya.

Ya, sebenarnya, dan nama itu sendiri - "rebus" di bahasa Perancis berarti "untuk merangsang nafsu makan." Jadi ini menakjubkan varietas hidangan yang antara bangsa yang berbeda dari dunia hanya tidak menemukannya: rebus, rebus di Zurich, ragout Bolognese, rebus Finn, pörkölt Hungaria. By the way, semua gulai dan daging sapi favorit Anda stroganoff yang lain, sebagai spesies rebusan. The British panggilan Stew hidangan ini, dan yang paling populer ada rebusan Irlandia.

Hidangan ini adalah mudah untuk mempersiapkan, dan menyediakan jumlah tak terbatas variasi. Apa yang dimaksud dengan rebusan fakta? set sayuran, daging, ikan, jamur - semua produk - protushennyh bersama-sama. Tergantung pada bahan mungkin sayuran rebus dan lemak, dengan atau tanpa daging. Aturan emas dari rebusan: lebih bahan - hidangan begitu lezat dan kaya akan berubah. Dalam kulkas Anda tergeletak di sekitar beberapa kentang, beberapa wortel, zucchini, terong? Menunggu di sayap kepala kubis? Tidak hari pertama jar terbuka kacang? Tidak peduli! Dan khawatir tentang produk apa yang akan tetap tidak diklaim, itu tidak perlu. Cara termudah untuk memasak sup - menggabungkan semua bahan dalam panci, tambahkan sedikit air, garam, merica dan biarkan rebusan bawah tutup sampai siap (sampai kentang lunak). Jika diinginkan, tambahkan pasta tomat atau jus, untuk memberikan semangat secukupnya. sangat ramping dan mudah pilihan ini.

Cara lain - adalah menggoreng sayuran secara terpisah. Sayuran dipotong dan digoreng secara terpisah, sedikit asin, sampai setengah. Selanjutnya, semua terhubung dalam panci, tambahkan bumbu secukupnya, pasta tomat - dan setelah 20-30 menit siap sayuran rebus. resep, seperti yang Anda lihat, itu benar-benar tidak sulit.

Jika makanan siap pakai Tambahkan bawang putih dan dill atau peterseli, menerima umumnya sayuran rebus yang sangat baik! ayam resep tidak lebih rumit rebusan sederhana. Ayam goreng secara terpisah dan ditambahkan ke panci untuk sayuran. Pilihan terbaik untuk ragout adalah payudara (fillet), yang memiliki rasa ringan dan mudah dicerna.

pilihan tanpa daging indah adalah sayuran rebus dengan Terong: resep tidak berbeda dari rebusan biasa, tetapi potongan-potongan berdaging terung, mencair di lidah, sempurna melengkapi rasa hidangan, memaksa melupakan daging dan ikan. Ketika mempersiapkan sayuran resep rebusan daun ruang besar untuk imajinasi: Saya ingin menambahkan zucchini? Indah! Saya tidak suka wortel? Jangan menaruh! Sly mengedipkan mata dari jamur rak? Silakan - panci mereka akan senang!

Hal ini juga penting: rebusan bisa disajikan sebagai hidangan yang terpisah atau lauk. Sebuah kombinasi yang luar biasa akan menjadi sepotong daging (dipanggang atau dibakar) dan satu porsi sayuran rebus - mudah dan lezat. Jika memasak rebus dengan daging atau ayam - mendapatkan mandiri hidangan besar. Pada bagaimana Anda bermain dengan rempah-rempah, itu tergantung pada apa yang terjadi hidangan: pedas, di pedas Meksiko, atau sayuran dengan rasa halus. Tergantung pada ketersediaan tomat atau pasta tomat ragout menjadi dengan keasaman ringan atau sedikit manis. Ketika Anda memasak sup sayuran - resep tidak perlu: hal utama, untuk merasakan hati Anda. Singkatnya, tongkat ajaib - di tangan Anda, dan hanya tergantung pada Anda, apa yang akan Anda silahkan orang yang mereka cintai.