Cara acar salmon di rumah: tiga pilihan yang lezat

Tanpa garam ikan merah sulit untuk membayangkan pesta makan. Hal ini baik sebagai self-starter, sebagai komponen dalam sandwich atau salad. Itu hanya jumlah garam dan pengawet di dalam toko salmon atau salmon menimbulkan keraguan tentang kegunaan dari makanan seperti untuk kesehatan. Keluar dari situasi ini adalah sederhana - Anda perlu memahami bagaimana untuk acar salmon di rumah dan memasak sendiri. Tidak banyak ibu rumah tangga tahu bagaimana melakukannya. Sementara resep adalah snap.

Cara acar salmon fillet?

Jika Anda memiliki sepotong fillet, menggunakan resep ini. 0,5 kilogram ikan ambil 1 sendok teh garam tanpa slide dan gula. Hal ini dapat dipotong menjadi bagian dari sepotong sekali, dan Anda dapat mempersiapkan secara keseluruhan. Bersihkan ikan dari kulit dan menempatkan di dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Salmon mendapatkan asin, dan oleh karena itu cocok bahkan untuk diet dan benar-benar aman untuk kesehatan. Benar-benar menggosok ikan dengan garam dan gula, menutupinya dengan piring dan menyimpannya di dalam lemari es. Potongan-potongan individu prosalivatsya delapan jam dan seluruh fillet - hari. ikan merah dapat membawa ke meja, memasak pancake nya, sushi, salad atau makanan pembuka lainnya. Pada sandwich dengan roti gandum , juga akan berfungsi sebagai sarapan yang sehat atau makanan ringan.

Cara acar salmon di rumah: mempersiapkan perut

Jika liburan tidak direncanakan dan ikan toko makanan masih ingin mencoba memasak perut salmon. Produk tersebut adalah steak jauh lebih murah atau fillet, dan rasa hampir tidak berbeda dari mereka. Berpikir tentang bagaimana untuk acar salmon di rumah? Untuk memulai, perlu untuk mempersiapkan campuran gula dan bagian dari dua bagian garam lada putih tanah. Ambil selembar edible film, berbaring di atasnya cincang halus dill segar, ikan campuran taburi garam, tambahkan sedikit air jeruk dan meninggalkan, dibungkus dalam film selama beberapa jam pada suhu kamar. Setelah itu, rendam ikan beberapa sendok brendi sehari dan menyimpannya di dalam lemari es. Siap salmon ringan melumasi dengan minyak sayur dan jus lemon dan simpan dalam wadah tertutup. Sajikan lezat terutama dalam bentuk sandwich kecil dengan mentimun.

Cara acar salmon di rumah: mencari jalan

Resep ini cocok untuk hampir semua ikan merah. Ternyata rasa yang sangat harum dan halus. Anda tidak tahu bagaimana untuk acar salmon di rumah? Siapkan untuk setiap kilogram ikan garam yang sama beberapa sendok makan gula pasir, merica, rosemary, dill, minyak zaitun. Gula secukupnya, Anda dapat menambahkan lebih banyak, tetapi mengurangi jumlah garam dan bumbu lain untuk memilih. Bilas dan keringkan dengan sepotong ikan kain. Menutupi piring dengan foil untuk brining. Campuran dalam garam piring, gula dan rempah-rempah, sedikit menghasilkan campuran tuangkan ke foil dan letakkan pada ikan. Atas mendistribusikan campuran yang tersisa dan menutup lembaran foil. Mengambil di lemari es. Ini akan mengambil satu atau dua hari, tergantung pada ukuran potongan, fakta bahwa ikan-benar prosolilas. Setelah waktu ini salmon bilas dengan baik dan tepuk kering, lalu sikat dengan minyak zaitun dan taburi dengan dill. Menjaga ikan harus dalam lemari es, dibungkus dalam foil atau plastik.