Plum acar: resep yang Anda suka. Acar plum di musim dingin

Jika Anda telah rasprobovat acar plum, maka Anda pasti akan menyukai acar plum. Hal ini tidak buruk, dan bahkan lebih menarik, selaras dengan berbagai daging, cantik (dan tidak biasa) dalam salad, dan hanya sedikit gula berjalan lebih cepat dari biji. Dan plum panen dan bahkan lebih menguntungkan di musim itu jauh lebih murah untuk mengalirkan. Nah, jika Anda skeptis tentang buah asin, dekat satu jar pada resep yang diusulkan. Tentunya acar plum mengubah pandangan kuliner Anda.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang pengawetan plum cherry

Buah ini tidak berubah-ubah dan mudah menyerah pada eksperimen kuliner Anda. Namun, ada beberapa kehalusan bahwa ketidaktahuan tidak "membunuh", tentu saja, benda kerja, tapi mungkin sedikit merusak baik penampilan dan rasa.

1. Sebelum acar plum, itu adalah untuk menjadi secermat mungkin menyusun ulang. Seaming tunduk hanya buah-buahan bentuk fisik yang sempurna, tanpa kerusakan sedikit pun. Jika tidak, acar plum mengubah lamban dan tidak cocok untuk semua hidangan. Misalnya, dimasukkan ke dalam salad tidak mungkin untuk berhasil.
2. Pengalengan buah bisa warna apapun. Tetapi perhatikan bahwa sangat mellow di negara gelap terlalu lembut. Lebih baik untuk membawa mereka belum matang sedikit.
3. Dalam satu bank dapat menutup berbagai varietas plum cherry, dan itu akan lebih indah. Tapi gourmets mengatakan bahwa selera kuning dan gelap akan bertentangan satu sama lain, mencetak gol masing-masing. Mencoba menutup secara terpisah dan bersama-sama - untuk membandingkan dan menyusun pendapat mereka sendiri.
4. Rolled plum seluruhnya. Ekor, tentu saja, dihapus, dan lubang yang ditinggalkan oleh mereka, dicuci dengan hati-hati: yang tersisa di relung kotoran dapat mengakibatkan kerusakan konservasi.

Snack di Korea

Kemungkinan besar, orang-orang dari negara ini dan tidak tahu tentang keberadaan buah ini. Tapi itu adalah rumor menganggap merekalah mengusulkan metode yang mengejutkan ulet dan pedas acar plum. Resepnya adalah baik karena bank tidak perlu disterilkan - dan banyak orang menghindari persiapan domestik justru karena mereka tidak suka tahap konservasi.

botol tiga liter dibersihkan dan disterilkan dengan metode apapun, misalnya, dikalsinasi dalam oven. Di bagian bawah setiap peralatannya ditempatkan pada dill payung, daun salam, beberapa daun ceri, seledri segar dan peterseli (tiga cabang). Menuangkan lada - hal lima kacang polong - dan siung bawang putih, 6-7 buah. plum dicuci yang dikemas dalam botol. Ram tidak perlu, lebih baik untuk mengguncang wadah baik untuk meletakkan buah di dalamnya ergonomis. Rebus perendam pada tingkat dua sendok makan garam kasar per liter air, mereka menuangkan botol, di bawah penutup menambahkan empat sendok makan cuka anggur, dan pot segera disegel. Sampai dingin mereka harus berdiri terbalik, dibungkus dan tanpa bias. Setelah menghapus dari pantry, jika dilakukan dengan benar, seperti plum acar dalam kondisi musim dingin disimpan tanpa ruang bawah tanah.

plum asin

Mereka yang tidak suka cuka dalam twist, masih tersedia plum acar. resep, bagaimanapun, memerlukan sterilisasi, tetapi ada yang memutuskan bahwa Anda tidak lagi sesuai dengan keinginan mereka - menggunakan cuka atau menyetujui gerakan tambahan, tetapi tanpa dia. Herbal dapat mengambil sendiri, tapi daun lobak yang diperlukan. Baik untuk resep ini juga cabang kismis dan ceri. Buah-buahan nadkalyvayutsya garpu di sisi mana ekor tumbuh, berkembang dalam periuk disterilkan (bawang putih dapat ditambahkan) dan menuangkan air garam panas untuk satu liter air yang direbus sendok makan garam, daun salam dan 2-3 kacang polong merica. Maka kapasitas dari jam ketiga disterilkan (jika Anda tinggal di guci liter) dan disegel. Jauhkan mereka lebih baik di tempat teduh.

Rumah "zaitun"

Dibuat oleh resep acar plum yang dijelaskan adalah benar-benar tidak banyak untuk rasa berbeda dari camilan favorit. Hanya perlu memilih buah terbaik, tidak lebih dari tiga sentimeter. Mereka terurai oleh bank diisi dengan air garam (150 gram per liter air mendidih garam kasar) dan disterilkan lima menit. Sebelum crimping setiap jar liter diisi dengan sendok panggang minyak zaitun. Siap "zaitun" akan menjadi seminggu kemudian. Yang merupakan karakteristik: tulang-tulang mereka ditarik keluar sangat mudah.

buah tomat ceri

peneliti berhati-hati dapat menggabungkan asing belum terbiasa dengan buah tomat. Dengan demikian mereka akan dibunuh sekaligus dua kelinci: dan mencoba merek baru, dan tua akan menemukan rasa yang tak terduga dan lezat. Ambil dua pon tomat halus dan empat - plum cherry hijau atau kuning besar. Pound kupas bawang putih halus hancur, 300 gram dill cincang kasar, hanya untuk leher naik. Semua komponen ditempatkan ke bank, tuangkan air mendidih selama lima menit, setelah itu air harum dibuang kembali dan dilakukan air garam: 50 g garam dengan 60 gula. Mendidih komposisi diisi kapal, twist, menyerahkan dan bersembunyi di bawah mantel tua atau selimut. Lima jam kemudian dapat ditempatkan di rak-rak di dapur: acar buah tomat akan menunggu dengan sabar untuk pembukaan musim dingin.