Cutlets dengan saus

Cutlets tanpa hiasan bisa disebut hampir hidangan nasional kita . Setiap nyonya rumah bisa membanggakan resep tanda tangannya untuk membuat tapas lezat dan harum atau potongan sederhana. Terutama potongan lezat dengan kuah daging. Baru sekarang, sering terjadi fantasi untuk memasak kuah daging atau saus saja tidak cukup. Tapi sebenarnya ada begitu banyak resep yang berbeda! Jadi, bagaimana cara memasak cutlets dengan saus?

Resep dengan kecap

Balikkan penggiling daging setengah kilo daging sapi, sebanyak daging babi, bawang bombay (lebih besar) dan beberapa siung bawang putih. Di piring terpisah rendam sepotong roti putih dalam susu, lalu peras dan tambahkan ke isiannya, kirim ke sana telur ayam yang pecah. Lada, garam, campurkan bahannya.

Dari forcemeat yang sudah disiapkan, tetes potongan potongan dengan ukuran yang diinginkan, goreng mereka di atas api yang tinggi di kedua sisi ke kerak yang indah, lalu segera kurangi panas dan tutup dengan tutupnya.

Sekarang kita sedang mempersiapkan saus kita. Potong dua bawang dan parut satu wortel. Goreng sayuran dalam minyak sayur selama sekitar tujuh menit, lalu tuangkan segelas kaldu daging. Masukkan bumbu, garam dan didihkan. Tambahkan beberapa sendok makan kecap ke saus dan tuangkan seluruh massa ke dalam panci dengan potongannya. Tutup dengan tutup, burger dengan saus selama lima menit, lalu taburi sedikit dengan kecap dan matikan api. Hidangannya sudah siap!

Cutlets dengan manga dalam krim asam

600 - 700 gram cuci fillet ayam dan lewat penggiling daging. Tambahkan dua butir tepung jagung ke forcemeat (Anda bisa menggilingnya dengan blender), dua telur mentah, dua sendok makan krim asam, sedikit bawang hijau. 3 - 4 iris roti putih rendam dalam susu dan juga kirim diperas ke isian. Pra-menyiapkan mangga, tiga sendok makan sereal menuangkan air hangat, tapi tidak panas, diamkan selama 20 menit dan juga masukkan ke dalam daging. Musim, musim dengan garam, campurkan semua bahan dan biarkan isiannya berdiri selama setengah jam.

Setelah membentuk potongan, gulung tepung terigu dan goreng ke kulit kerak di kedua sisinya, lalu pergilah dari penggorengan ke panci, tuangkan segelas krim asam, isi bumbu, sedikit garam dan rebus cutlet dengan saus dari krim asam selama 15 menit. Selama beberapa menit sampai siap taburi dengan ramuan herbal.

Ayam cutlets dengan saus tomat dengan kacang

Dua akar seledri dan satu bawang cincang halus dan digoreng dengan minyak sampai lembut. Sekarang masukkan sayuran ke dalam mangkuk dengan chicken forcemeat (setengah kilogram), tambahkan beberapa potong roti, garam dan rempah yang direndam. Campur dengan baik.

Untuk membentuk potongan-potongan bulat, goreng dari dua sisi sampai timbulnya kerak, setelah mengeluarkannya dari wajan, dan di atasnya tuangkan satu wortel parut dan satu paprika merah yang sangat halus. Tunggu beberapa menit dan kemudian masukkan 600 gram tomat ke dalam panci, sebelumnya dikupas dan dipotong kecil-kecil. Selama menggoreng, cubit tomat dengan garpu sehingga menjadi kentang tumbuk. Alih-alih tomat segar, Anda bisa menggunakan kaleng kaleng yang sama, tuangkan bersama jusnya.

Untuk sayuran tambahkan segelas air, jika diinginkan, tuangkan bumbu, pastikan untuk garam. Biarkan sayuran rebus selama 10 menit, setelah waktu ini masukkan ke dalam potongan saus yang dihasilkan. Didihkan, kurangi panas sampai minimum, tutup penggorengan dengan tutupnya, dan lagi taburi cutlets dengan saus selama 10 menit.

Sekarang dua kaleng kacang kalengan (sebaiknya putih di jus mereka sendiri) dibuang dalam saringan dan dicuci dengan baik, masukkan kacang ke penggorengan ke potongan daging. Dalam lima menit sajiannya akan siap.

Jika seseorang tidak menyukai kacang, maka resepnya tidak akan menderita jika Anda benar-benar menghilangkannya atau memasukkannya dalam jumlah yang lebih sedikit.