Damar wangi kue - asli dan dekorasi yang indah dari produk permen

Menghias kue, pie dan kue - seni nyata. Baru-baru ini, metode yang sangat populer dekorasi adalah penggunaan damar wangi kuliner, dari mana Anda dapat membuat berbagai komposisi.

Jika Anda seorang dekorator pemula, Anda akan perlu memilih damar wangi resep Anda, dari mana Anda akan nyaman untuk bekerja dengan. Kami memperingatkan bahwa dari sealant pertama mungkin tidak mungkin, jadi kami menyarankan Anda untuk bersabar dan tidak menyerah niat untuk belajar bagaimana menggunakan damar wangi setelah kegagalan pertama.

Salah satu resep yang paling populer untuk memanggang dekorasi adalah jauh cake damar wangi dari marshmallow. damar wangi seperti menjadi sangat lezat, untuk mendapatkan keasaman menyenangkan selama air rebusan yang dapat diganti dengan jus lemon atau asam sitrat. Selain itu, dalam proses memasak dapat menambahkan berbagai perasa dan pewarna.

Jadi, bagaimana membuat pasta dari marshmallow? Ambil volume secangkir dua ratus lima puluh gram dan cukup padat di dalamnya permen. Pada bagian ini marshmallow, kita perlu dua sendok makan air dan sedikit kurang dari dua cangkir gula bubuk.

Menggeser permen dalam wadah yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave, untuk menuangkan air dan dimasukkan ke dalam oven microwave selama tiga puluh detik. Jika Anda tidak memiliki microwave, meleleh permen mungkin dan dalam bak air, tetapi akan mengambil lebih banyak waktu.

Sebagai hasil dari paparan microwave permen akan meningkatkan volume dan menjadi lunak. Kita perlu untuk mencampur mereka dengan air untuk membentuk massa yang homogen. Kemudian mulai secara bertahap tambahkan porsi gula bubuk diayak, aduk dengan hati-hati massa. Kita perlu memiliki damar wangi diperoleh konsistensi fleksibel. Dimasak dengan benar pasta kue marshmallow pada tahap ini cukup lengket. Perlu digulung menjadi bola dan gulungan gula bubuk, dan kemudian dikirim ke tiga puluh menit dalam lemari es, dibungkus erat Film. Perlu diingat bahwa setelah pemeriksaan sealant menjadi lebih padat, jadi jangan mencoba untuk melakukan proses pencampuran kurangnya lengket. Dan untuk menambah bobot fleksibilitas kita, kita bisa masuk ke dalam struktur sekitar setengah sendok teh mentega.

Saya harus mengatakan bahwa resep ini tidak cukup akurat. Setiap kali persiapan damar wangi Anda akan harus memilih proporsi mereka sendiri, seperti jumlah yang dibutuhkan gula bubuk tergantung pada beberapa faktor, khususnya, jenis dan kualitas digunakan marshmallow.

Jika Anda membutuhkan warna pasta kue, perlu untuk mewarnai menggunakan pewarna makanan. Jika Anda gel pewarna, mereka digunakan sudah selesai dengan damar wangi. pewarna cair ditambahkan pada awal batch, penggantian bagian air.

Damar wangi dari marshmallow dapat digunakan untuk pembuatan datar dan volumetrik dekorasi kue. Untuk patung tokoh volumetrik harus uleni massa yang sedikit lebih padat, sedikit mengurangi jumlah air.

Jika Anda perlu membuat tokoh yang kuat dan solid, perhiasan, perlu untuk menggunakan gelatin damar wangi. Untuk persiapan akan membutuhkan pon gula bubuk, lima puluh gram pati, enam gram gelatin (di piring, tidak dalam pelet), 55 mililiter air dan beberapa tetes jus lemon.

Gelatin dalam air dengan penambahan jus lemon, gula bubuk dicampur dengan tepung. Kemudian menghubungkan campuran secara menyeluruh vymeshivaya.Na tahap awal lebih baik menggunakan mixer, karena massa cukup kering dan sulit untuk bergerak. Akhirnya uleni banyak tangan dan mengirimkannya dalam lemari es dua puluh menit, erat dibungkus dalam aluminium foil

Dengan membuat patung-patung dari massa ini, harus diingat bahwa gelatin sealant mengering dengan cepat di udara. Oleh karena itu, kita harus dipisahkan dari massa total potongan-potongan kecil yang diperlukan untuk pembuatan bagian-bagian beton. Sisa damar wangi yang harus ditutupi oleh sebuah film.

Bagaimana menyisipkan untuk kue menggunakan bubuk gelatin? Silakan gunakan resep berikut. Ambil dua sendok teh (tidak ada slide) gelatin dan mengisinya dengan air dingin (30 mL). Kami memberikan gelatin membengkak dan larutkan, memicu api atau dalam microwave. Adalah penting bahwa solusi tidak mendidih, jika tidak gelatin akan kehilangan sifat-sifat mereka. Kemudian tuangkan gelatin sendok teh terlarut glukosa cair dan mulai secara bertahap tambahkan gula bubuk, berat vymeshivaya sendok pertama dan kemudian tangan di papan tulis. Semua gula bubuk membutuhkan sekitar tiga ratus gram. Hal ini diperlukan bahwa massa itu elastis, tapi tidak tebal. cake damar wangi dimasak dalam resep ini, harus berdiri dalam lemari es selama minimal empat jam, tetapi lebih baik untuk meninggalkannya di sana semalam.

Dalam penyusunan semua jenis damar wangi perlu diingat bahwa jumlah gula bubuk perkiraan. Anda mungkin perlu kuantitas yang jauh lebih besar dari produk ini, yang tertulis dalam resep. Dan pastikan untuk menyaring bubuk sebelum digunakan, jika tidak, anda tidak dapat memperoleh massa yang homogen.

dekorasi Terapan damar wangi mungkin hanya pada permukaan yang kering. Jika tidak, itu hanya dibubarkan. Sebagai LAPIS DAN interlayer antara lapisan damar wangi dapat digunakan massa marzipan atau sudah dipadatkan krim minyak.