Ikan di meja kami: bagaimana untuk memanggang dalam oven selama ikan mas

Carp - adalah ikan air tawar dari keluarga ikan mas, ikan koi pesanan. Dia memiliki tender daging dengan sedikit manis, rasa cukup penuh bertubuh, sehingga tidak mudah untuk membunuh atau dimodifikasi dengan penambahan rempah-rempah dan produk lainnya. Namun, meskipun fitur seperti disebutkan ikan, panggang ikan mas dalam oven dengan mudah. Untuk tujuan ini opsional menjadi koki dan memiliki kemampuan khusus kuliner. Hidangan ini biasanya ternyata sangat lezat, juicy dan harum. Jadi, kami menawarkan beberapa resep menarik.

Untuk memanggang ikan mas dalam oven, kita perlu ikan segar dan saus. Untuk persiapan yang terakhir, siapkan bawang (5 pcs.), Red matang 6-7 tomat berukuran sedang, peterseli dan seledri, sedikit tepung dan rempah-rempah favorit Anda. Menggoreng memerlukan halus minyak sayur.

Carp, dipanggang dalam oven. Resep № 1

Carp (sekitar satu kilogram berat) harus dibersihkan dari skala, usus dan cuci bersih dengan air mengalir. Memotong bangkai ke bagian, bumbui dengan garam dan biarkan selama 15-20 menit.

Sementara itu, siapkan saus untuk ikan. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, tuangkan ke dalam panci dengan minyak panas nabati (0,5 cangkir) dan goreng sampai agak kecoklatan. Kemudian tambahkan satu sendok makan tepung. Passeruem masih beberapa menit pada panas rendah. Parut 3-4 tomat sedang dan tambahkan haluskan ke dalam panci. Didihkan sekitar 5 menit, kemudian menuangkan air panas sehingga saus berubah kepadatan moderat kami. Sekarang isi panci harus menambahkan garam dan merica secukupnya, musim dengan daun salam dan rempah-rempah yang tersisa (Anda dapat menggunakan siap pakai bumbu untuk ikan), aduk dan tuangkan ke dalam loyang atau memanggang pan. Masukan ikan di atas, antara potongan daging - iris iris tipis tomat merah. Ditaburi semua minyak sayur, zaitun atau safflower (6 cukup Seni. N.). Setelah itu hanya ada ikan mas panggang dalam oven, yang memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 180 ° ^C. selesai hidangan dingin dan kemudian melayani.

Dan, Anda dapat memanggang di seluruh ikan mas oven. Ini akan memakan lebih banyak waktu, tapi tampaknya hidangan hanya lezat.

Jadi, jumlah opsi 2. ikan mas besar, dipanggang dalam oven

Foto piring begitu indah selalu menyebabkan nafsu makan, sehingga tidak memalukan dan menyerahkan ke meja meriah. Nah, menyiapkan kue ikan. Membersihkan ikan mas (berat sekitar 1-1,5 kg), menghapus isi perut dan mencuci bangkai di bawah air dingin. Seluruh panjang ikan melakukan pemotongan melintang tidak terlalu dalam (dari belakang ke perut). Bumbui dengan garam dan didiamkan selama 15-20 menit. Setelah itu farshiruem ikan mas seledri cincang hijau, peterseli, dibumbui dengan rempah-rempah (secukupnya) dan melumasi bunga matahari atau minyak zaitun. Kemudian bungkus ikan di perkamen diminyaki (atau foil) dan menyebar di atas loyang. Mengekspos timer selama 50 menit, suhu - 180 derajat.

Sementara ikan dipanggang, saus akan melakukan. Anda harus menggoreng tepung dalam panci (sekitar dua sendok makan) dengan lima sendok makan minyak sayur (zaitun mungkin). Parut 4 tomat ukuran sedang, lalu tambahkan mereka ke dalam panci, merica, garam secukupnya. Encerkan berat susu untuk konsistensi yang diinginkan dan didihkan di atas api sedang selama 5-10 menit. Kemudian tambahkan peterseli cincang halus dan angkat.

Mempersiapkan ikan tersebar di piring dan tuangkan saus panas. Anda juga dapat mengajukan saus secara terpisah, dalam hal ini dianjurkan taburi dengan perasan lemon ikan mas.