Kalkun panggang dalam panci: resep. Bagaimana lezat untuk memasak kalkun fillet

Kalkun panggang dalam panci - itu sangat lezat dan hidangan lezat, mudah untuk mempersiapkan dan pada saat yang sama mampu memenuhi selera gastronomi dari gourmets paling menuntut. Makanan ini akan relevan untuk setiap lauk - apakah itu kentang, beras atau gandum. Puncak dari ekstravaganza gastronomi ini dapat berfungsi sebagai salad sayuran ringan sederhana dan segelas anggur putih kering. Hidangan ini bisa dikonsumsi bahkan wanita yang duduk di diet. Bagaimana lezat untuk memasak daging burung ini? Ini akan dibahas dalam artikel.

Keuntungan dari daging kalkun

Daging kalkun tidak menyebabkan alergi, dan jumlah vitamin yang terkandung di dalamnya jauh lebih dari seluruh vitamin ayam yang kompleks. Dan, tentu saja, protein daging kalkun diserap jauh lebih mudah daripada ayam protein. Ada banyak negara di mana kalkun adalah burung nasional dan atribut yang tak terpisahkan dari tabel liburan. Sayangnya, nyonya rumah kami karena jumlah besar dari stereotip lebih memilih daging lainnya. Mungkin satu-satunya kelemahan selama memasak daging kalkun (meskipun itu adalah titik diperdebatkan) adalah ukurannya yang besar. Tapi itu lebih merupakan tahap yang harus diatasi dalam rangka untuk mempersiapkan hidangan lezat, bukan alasan, karena yang memberikan preferensi untuk jenis daging lainnya. Membeli kalkun di waktu kita dapat di supermarket manapun, dan produk-produk terkait ada di dapur setiap menghormati diri nyonya rumah. Resep untuk kalkun menonjol untuk kesederhanaan mereka dan bersahaja, mereka tidak akan mengambil banyak waktu dan usaha, dan hasilnya akan melebihi harapan bahkan orang-orang yang paling menuntut!

Kalkun panggang dalam panci

Ada banyak pendapat bahwa daging kalkun sangat kering, sulit untuk mempersiapkan, dan berbagai macam hidangan bukan untuk menyombongkan diri, tapi hasilnya mungkin dipertanyakan sama sekali. Bahkan tidak, memiliki keterampilan kuliner tertentu, dan memiliki di depan resep, Anda bisa memasak sebuah mahakarya.

Pertama, kalkun yang terbaik untuk menggoreng secara terpisah, tanpa perlu menambah bahan lainnya. Pengecualian untuk aturan ini dapat memberikan resep yang memerlukan pendinginan berikutnya. Dalam hal ini, tidak renyah bekerja, meskipun rasanya sangat menyenangkan dan mengesankan.

Adalah lebih baik untuk membeli ide sedikit didinginkan, karena kalau kualitas rasanya yang tidak jelas. Dan ketika mencairkan sejumlah besar nutrisi akan kehilangan sifat-sifatnya. Cara terbaik untuk memadamkan kalkun adalah, ketika suhunya sama dengan ruangan, dalam hal ini, daging tidak kehilangan juiciness nya. Semakin besar berat kalkun, semakin banyak waktu yang Anda butuhkan untuk defrost itu. Membeli kalkun terbaik selama dua hari sebelum persiapan pra-harus dibersihkan dengan air mengalir dan lap kering di dalam dan luar, tutup dengan foil dan mengirim dalam lemari es. Sejak rumah kalkun cukup lemak ketika tidak dianjurkan untuk menambahkan minyak goreng (minyak atau bunga matahari minyak zaitun). Setiap bagian dari bangkai memiliki jangka kesiapannya: Turki kaki diinginkan untuk menggoreng 30 menit, tapi fillet akan siap untuk makan di 20-25 menit.

Bagaimana lezat untuk memasak kalkun fillet

Orang yang duduk diet, dianjurkan untuk menggunakan dada kalkun, mengandung sejumlah kecil kalori. Sekarang di toko Anda dapat membeli berbagai bagian secara terpisah tubuh burung. Oleh karena itu tidak perlu membeli semua itu. Meskipun dada kalkun ini tidak berair dibandingkan dengan bagian lain, minus benar-benar dikompensasi oleh rasa halus halus dan kurangnya kalori. Bagaimana lezat untuk memasak kalkun fillet?

Potong payudara menjadi potongan-potongan kecil dan masak dengan saus atau sayuran, menambahkan beberapa rempah-rempah oriental, hanya sedikit, sebagai rempah-rempah harus menekankan rasa dasar dari piring, dan tidak tenggelam dengan aroma nya. Pada akhir memasak dianjurkan untuk memarut keju dan tuangkan di atas irisan kalkun.

resep kalkun panggang

resep kalkun panggang bahwa Anda akan ditawarkan akan menjadi hidangan tradisional di meja Anda. Dengan demikian, taburi daging dengan garam, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan bunga matahari atau minyak zaitun, dan mengisi semua 250 ml air. Kemudian kita menempatkan semua dalam oven sedikit dipanaskan. Fry bangkai perlu sampai dua jam, sementara tidak lupa untuk air burung kami membentuk jus mereka sendiri dan mengubahnya. Fry daging diperlukan sampai kerak emas di semua sisi. Setelah dua jam daging diambil, menghilangkan lemak dan tambahkan 300 ml kaldu, masak didihkan. Kemudian dituangkan kaldu. Karkas dibantai dan goreng dalam panci. Sajikan daging dengan sayuran (kentang, beras dan gandum), dekorasi cabang hijau, sebaiknya selada atau peterseli.

Kalkun panggang dengan krim asam

bahan yang diperlukan:

• unggas - 700 g;
• cream - 400 g;
• tepung - 0,5 sdt ;.
• pala - sejumput;
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• hijau - pada kebijaksanaan;
• garam dan kayu manis - secukupnya.

Turki goreng dalam wajan dengan krim asam disiapkan dengan cepat dan mudah. Jadi, mengambil fillet burung dan benar-benar mencuci di bawah keran. Daging diinginkan untuk dipotong kecil-kecil, tambahkan bumbu secukupnya. Fillet dimasukkan ke dalam panci dipanaskan dengan minyak sayur. Menggoreng daging sampai setengah seharusnya. Tanpa kehilangan waktu, kita mengambil panci lain dan meletakkannya di tepung, dimana harus dihangatkan selama tiga menit, diikuti dengan menambahkan sekitar gelas air, dicampur dengan krim. Campur saus dengan daging dan membawa ke siap, dibutuhkan sekitar 40 menit. Di atas piring ditaburi dengan hijau cincang halus. Kalkun panggang dalam panci siap. Hal ini dapat disajikan dengan nasi dan gandum.

iris panggang kalkun di penggorengan

bahan:

• dada kalkun fillet - 500 g;
• Minyak - 70 ml;
• cream - 120 g;
• daging kaldu - satu cangkir;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• hijau - pada kebijakannya sendiri;
• garam, herbal aromatik - secukupnya.

Pertama, Anda perlu mencuci kalkun di bawah air mengalir, kemudian dikeringkan dengan cara tisu kering. Fillet dibersihkan dari kulit, dan kemudian lagi dicuci dan obsushivayut. Daging dipotong-potong besar. Kami pemanasan wajan dengan minyak sayur dan tuangkan cincang daging. Menggoreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kita pergi tidur bawang (setengah lingkaran sebaiknya cincang) dan goreng hidangan 5 menit lagi. Tambahkan krim dan kaldu. Rempah-rempah dan bumbu secukupnya. Turki rebus selama 15 menit. Puncak dari persiapan hidangan adalah dengan menambahkan bawang putih cincang halus dan rempah segar. Dipanggang irisan kalkun dalam panci siap! Anda dapat membawa ke meja.

Kalkun panggang paha dalam wajan

Ini adalah untuk mempersiapkan produk-produk berikut:

• kalkun paha - sekitar 1 kilogram;
• bawang - 3 lembar;
• ginger root;
• setengah lemon;
• 1 kepala bawang putih;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• mint untuk memilih dari;
• garam dan merica secukupnya

Hal ini diperlukan untuk memisahkan daging kalkun dari tulang dan dipotong kecil-kecil. Diambil bawang dan memotong irisan tebal. Kemudian mengambil lemon dan gosokkan pada parutan kasar, halus memotong bawang putih. Rusak daun mint. Berikutnya paha kalkun harus ditempatkan dalam wajan dipanaskan dengan minyak zaitun. Hati-hati menggoreng daging di semua sisi selama 10 menit. Berikutnya, mengambil bawang, bawang putih dan daun mint dan menambahkan ke piring. Tuangkan 100 ml air, aduk dan mengurangi kebakaran. Hal ini diperlukan untuk memadamkan paha kalkun dengan api kecil selama 20 menit. Ambil dipanen kulit lemon dan mengirimkannya ke hidangan kalkun rebus kami selama 15 menit. Sedikit garam dan merica jangan lupa tentang. Fry selama 5 menit tanpa tutup. Angkat dari api, tutup dengan tutup dan memberikan dingin 10 menit. Paha kalkun panggang (dalam panci) siap. Bon appetit!

Direbus kalkun dengan sayuran

Harus mengambil produk berikut:

• kalkun fillet - 500 g;
• kedai Ukraina - 1 buah;
• paprika - 3 lembar;
• Tomat - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 2 buah;
• kepala bawang putih;
• minyak zaitun - 3 sendok makan;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Bilas kalkun dan lap kering dengan handuk di semua sisi, potong dadu kecil. Pada panci dipanaskan, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun dan menempatkan ide kecil. Fry direbus daging (tidak menutup tutup) selama 10 menit.

Kemudian tuangkan bawang pre-cincang dan parut semi-cincin pada wortel parutan kasar. Cuci tomat, celupkan ke dalam air mendidih selama 5 detik dan kupas dan halus memotong. Lepaskan kulit dari zucchini dan potong dadu, bawang putih juga dianjurkan untuk dipotong kecil-kecil. Paprika Cuci, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, masukkan bawang, dan setelah 5 menit, tambahkan wortel dan paprika. hidangan rebus selama 2 menit dan tambahkan tomat dan zucchini. Tuangkan sayuran kukus daging kalkun, garam, merica, tambahkan bawang putih secukupnya dan setengah cangkir air mendidih. Didihkan selama 20 menit di bawah tutupnya.

Berikutnya, hidangan harus dikeluarkan dari panas dan memakai piring dan hiasan. Bon appetit!