Kue "Miracle": resep. resep kue klasik "Miracle"

Jika Anda mencari resep lezat dan cukup mudah untuk mempersiapkan hadiah untuk ulang tahun atau hanya untuk teh, kue "Miracle" - apa yang Anda butuhkan. Halus, dengan nada sedikit madu dan custard dalam versi klasik atau lainnya pilihan Anda akan menjadi hit nyata dari liburan Anda. Dan waktu yang akan dihabiskan untuk memanggang kue dan mempersiapkan mengisi, akan mengambil lebih dari banyak - biasanya cukup untuk 2-3 jam. Plus, yang terbaik untuk memberikan kue bersikeras bahwa ia diresapi dan membeli rasa halus khusus.

Kue "Miracle": resep adonan untuk membuat kue. bahan

Jadi, jika Anda memutuskan untuk memanjakan tamu dan buatan rumah kue dan kami memilih untuk ini "Miracle", mulai dengan persiapan kue. Bagi mereka, Anda akan perlu:

• 60 gram mentega yang baik;
• beberapa sendok gula, tergantung pada bagaimana manis Anda pikir harus kue;
• 2 sendok makan madu;
• 3 dikocok ke dalam telur busa;
• 2 jam. L. baking soda;
• 3-3,5 cangkir diayak tepung.

Setelah menyiapkan bahan-bahan, Anda bisa tahan dan adonan itu sendiri. Kue "Miracle", atau lebih tepatnya kue-nya, siap dengan custard.

Seperti hanya memasak adonan untuk kue

Jadi, berdasarkan bahan-bahan tersebut di atas, ikuti panduan ini untuk memastikan Anda mendapatkan hak choux adonan kue. Pertama, mentega lembut, gula dan madu diletakkan dalam panci kecil atau mangkuk, campurkan dan dimasukkan ke dalam air mandi. Aduk sesekali, tunggu sampai gula benar-benar meleleh, dan Anda memiliki massa cair yang homogen. Kemudian hapus gudang dari mandi (atau mematikan piring), dan palu bit dingin dalam campuran telur.

Itu tidak semua - pan sekali lagi perlu dimasukkan ke dalam bak air selama sekitar 4 menit, dan panas, aduk terus. Telur tidak menyeduh - jika tidak Anda akan memiliki omelet manis dan masak kue "Miracle" harus mulai dari awal lagi. Setelah 4 menit, tambahkan campuran tersebut dalam soda - cairan kental akan meningkatkan volume. Ini adalah reaksi normal, terus mengganggu adonan masa depan Anda, sampai campuran dalam panci tidak akan meningkat dalam jumlah 3 kali.

Setelah vsypte itu 2 cangkir tepung dan adonan sangat cepat menyeduh. Jika Anda melihat bahwa itu adalah berair, tambahkan sekitar setengah cangkir tepung. Dan menghapus panci dari panas. Tapi ini bukan adonan di atas kue "Miracle". Tahap akhir akan menjadi sebagai berikut: tuangkan di atas meja 1 cangkir tepung, setelah berbaring berat diseduh dari panci dan hati-hati dicampur. Konsistensi adonan Anda harus halus dan elastis. Sekarang gulung menjadi sosis tebal, dipotong menjadi 6-7 bagian yang sama. Hal kosong untuk kue masa depan.

Kue "Miracle" (resep dengan foto): bake kue

Tahap ini ditandai dengan persiapan sebuah kesederhanaan yang luar biasa. By the way, secara paralel dengan itu, Anda dapat membuat krim. Untuk mulai panaskan oven sampai sekitar 200 derajat, setelah mengambil salah satu kosong dan halus membuka gulungan itu. Tuang ke loyang gemuk atau foil. Setelah dimasukkan ke dalam oven dan panggang sampai kue tidak akan menjadi warna emas yang khas. Biasanya dibutuhkan 10 sampai 15 menit. Jadi Panggang semua 6-7 basis untuk kue Anda, biarkan mereka dingin.

Sebuah kata nasihat: jika Anda ingin tepi makanan penutup yang halus, memotong mereka. Hal ini harus dilakukan segera setelah Anda menghapus bentuk dari oven: Ambil sepiring diameter yang sesuai, letakkan terbalik pada kue dan obrovnyayte tepi. Dengan demikian, cake Anda akan menjadi indah dan sangat halus. Tanaman yang tersisa dapat menggiling atau menumbuk ke dalam remah-remah dan gunakan untuk menghias makanan penutup.

Klasik cream cake: bahan

Jadi, krim terbaik untuk "Miracle" dianggap direbus, meskipun, berfokus pada rasa, Anda dapat membuat dan krim asam, dan krim sederhana dari susu kental dan mentega. Untuk custard, Anda akan perlu:

• cup gula pasir;
• satu telur;
• tepung sendok makan;
• segelas susu;
• pack (250 gram) mentega lunak;
• setengah gelas krim hangat (yaitu, salah satu yang tidak hanya itu dari kulkas);
• vanili secukupnya.

Jadi bahan siap, keren kue atau dipanggang dalam oven belum. Sekitar 20 menit waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan krim.

Cream "Miracle": custard dan lezat

Pertama, dalam mangkuk mengalahkan telur, lalu tambahkan gula dan campuran semuanya dengan hati-hati. Ketika gula larut, menempatkan satu sendok makan tepung dan vanili sedikit (jangan berlebihan - dapat memberikan kepahitan). Sedikit demi sedikit, secara harfiah sendok makan, menambah berat susu, aduk terus massa. Preform untuk krim dalam bak air dan membawanya hampir mendidih. Perlu diingat bahwa massa mulai menebal.

Ketika gelembung kecil pertama, menghapus mangkuk dari panas. Krim Anda diseduh, dan sekarang perlu didinginkan sampai suhu kamar, menambahkan banyak mentega lembut. Aduk dan kemudian cambuk mixer atau blender sampai merata. Setelah beberapa menit, tambahkan krim asam dan aduk lagi beberapa menit. Krim disiapkan. Hal ini dapat menyebar pada kue.

Majelis dan dekorasi kue

Sekarang Anda tahu cara memasak kue, "Miracle", atau lebih tepatnya, komponen-komponennya - datar baik dipanggang kue dan krim. Setelah itu Anda harus mulai merakit makanan penutup. Membuatnya sangat sederhana: mengambil kue didinginkan, menyebar dengan krim, diletakkan di atas yang lain dan kemudian menyebar itu. Dan, sampai kruglyashi emas tidak berakhir. cake atas terbaik menyebar lapisan tipis krim, mungkin warna (mewarnai atau pewarna makanan kakao) untuk membuat tulisan gula menggunakan jarum suntik dengan nozzle baik.

Juga, seperti yang telah disebutkan, kue dapat dihias dengan bantuan tanah ke remah-remah sisa kue - taburi mereka dan bagian atas dan sisi produk. Terbaik dari semua itu akan berubah, jika Anda mengambil beberapa remah-remah di tangan dan akan menjadi semacam "bertepuk tangan" mereka untuk makanan penutup. Tentu saja, pihak juga dilapisi dengan krim. Juga, banyak dari bagian atas dihiasi dengan musim panas buah segar - terlihat stroberi yang indah, kiwi, irisan jeruk atau buah segar. Secara umum, dipandu oleh imajinasi Anda dan produk yang ada di kulkas.

Jadi, kami menganggap secara rinci dalam artikel ini, cara memasak kue, "Keajaiban." Klasik hidangan resep cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan khusus, sehingga memungkinkan untuk memanjakan tamu dan rumah seperti perayaan, atau hanya tanpa alasan. Misalnya, Anda dapat membuat madu lezat "Miracle" untuk teh pada akhir pekan.