Makanan onigiri Jepang. resep untuk

Salah satu yang paling populer masakan Jepang dianggap onigiri. Ini adalah bola boneka beras. Mereka dibuat biasanya dalam bentuk segitiga atau top oval dibungkus rumput laut nori. Beras bun atau bola - itu nama Rusia onigiri. Resep untuk hidangan ini sederhana. Kita hanya perlu produk khusus yang juga digunakan untuk persiapan sushi dan gulungan. Secara tradisional, mereka diisi dengan sayuran acar, ikan, makanan laut dan bahkan sayuran. Untuk menghadapi bagaimana mempersiapkan onigiri, cukup. Mari kita lihat beberapa resep.

Onigiri. Resep dengan ikan

Untuk dasar-dasar bola Anda akan perlu: beras, cuka beras, gula, garam. Untuk mengisi, gunakan asin salmon. Beras - itu adalah produk dasar untuk membuat onigiri. Sushi dan gulungan terbuat dari jenis khusus sereal Jepang, yang dijual di supermarket di departemen khusus. Di sana Anda akan menemukan bahan-bahan lainnya.

Sebuah metode untuk mempersiapkan beras

Ambil panci, tuangkan ke Gambar. Air tuangkan 1-2 cm di atas level. Aduk dan tiriskan. Ulangi prosedur beberapa kali. Beras harus dibersihkan dari kotoran dan pati. Nyaman digunakan pot dengan penutup transparan untuk mengikuti proses. Beras dicuci (300 g) Tuangkan 300 ml air. Didihkan dan mematikan kompor. Tunggu 15 menit tutup dibuka. Jika tiba-tiba busa mulai aktif naik ke tutup, mengangkat panci di atas api dan menunggu.

Dalam wadah terpisah, campur gula, garam dan beras cuka. nasi dicampur dengan campuran ini. Ini hasil dengan hati-hati agar tidak menghancurkan biji-bijian. beras dingin untuk 40 derajat. Anda dapat menggunakan sesuatu seperti kipas, atau muffler untuk proses pendinginan telah pergi lebih cepat. mengisi harus siap. Artinya, ikan harus pra-dipotong kecil-kecil. Ada bentuk-bentuk khusus untuk onigiri itu. Penggunaannya cukup memfasilitasi pembentukan manik-manik. Jika mereka tidak, lanjutkan dengan bantuan tangan dan sarung tangan polietilen (ke dealer tidak menempel tangan). Ambil selembar beras, menggulung bola, membuat lubang di dalamnya dan berbaring di sana isian, maka masih bagian dari sereal menutupi reses agar tidak berantakan onigiri. resep, seperti yang Anda lihat, sederhana. Menyelesaikan proses - membungkus roti di nori.

Beberapa tips

Jika Anda tahu beberapa rahasia, Anda tidak akan terlalu sulit untuk memasak onigiri. Resep hidangan ini dapat disesuaikan dengan berbagai topping. Ini mungkin ikan kaleng biasa, pollock roe atau salmon, acar mentimun dengan keju lembut, udang atau pengisi Jepang - umeboshi, Conger, natto, kombu rumput laut. Membuat nasi, tidak menunda proses. Semakin lama berdiri, semakin menjadi lengket. rumput laut nori bola bungkus sebelum disajikan hidangan di atas meja. Jangan meninggalkan onigiri lama, atau raspolzetsya nori dan kehilangan tampilan. Jika Anda ingin meninggalkan bola sampai hari berikutnya, kemudian membungkus mereka dalam kantong dan simpan dalam lemari es. Pada siang hari hanya tidak terjadi pada mereka.

Memasak nasi menurut salah satu resep, mempertimbangkan preferensi selera mereka. Kadang-kadang Anda perlu mengubah rasio aspek. onigiri cetakan akan lebih mudah jika Anda menggunakan kantong plastik biasa. Potong sudutnya. Menerapkannya jumlah yang tepat beras, tambahkan isian, menutup bagian atas. Menggunakan paket tepi segitiga Berikan beras bentuk yang benar.