Masakan Georgia resep: masakan dengan rasa besar

Georgia perhotelan telah lama pepatah - dan komponen utama dari keramahan tentu meja murah hati dan berlimpah, ternyata biasa, meskipun luas, makan menjadi perayaan yang nyata. Tapi, tentu saja, untuk mengatur pesta seperti di rumah, Anda tidak perlu pergi ke negara yang indah ini - dalam lingkungan dapur nyaman dan nyaman sendiri, Anda bisa memasak hampir semua makanan masakan tradisional. Umumnya Georgia masakan resep menawarkan banyak menantang, tapi setelah menguasai mereka, Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dan mengejutkan teman-teman Anda. Hal pertama yang harus diingat adalah bahwa untuk persiapan hidangan pastikan untuk menggunakan daging di Georgia. Produk ini adalah salah satu utama - daging unggas dan babi, daging sapi dan domba. Tetapi juga masakan Georgia didasarkan pada penggunaan aktif sayuran yang disiapkan dalam berbagai cara - menggoreng dan merebus, kesal dan memanggang, pengasinan, belum lagi penggunaan dalam bentuk mentah.

Sangat sering masakan Georgia resep tradisional nasional mengusulkan untuk menambahkan segala macam tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah, di antaranya peran penting yang dimainkan oleh kacang (beech, walnut, almond dan hazelnut). Kacang-kacangan merupakan bagian dari saus dan rempah-rempah adalah bahan untuk salad, sup, kebanyakan permen, sup dan beberapa hidangan panas. Hampir sama pentingnya ditempatkan pada masakan tradisional keju Georgia, yang juga ditambahkan ke berbagai hidangan. Jika Anda akan untuk memasak di dapur rumah atau beberapa makanan ini, jangan lupa tentang berbagai metode pengolahan produk dan beberapa metode yang unik dari persiapan mereka. Misalnya, cara rahasia untuk membuat lemak manis dan atau hanya lingkungan asam sup tradisional, serta fakta bahwa sekarang Georgia masakan resep masakan tidak - jika mereka tidak melibatkan penambahan saus hangat.

Berbicara tentang saus: tanpa mereka, kita dapat mengatakan hidangan tradisional Georgia tidak memiliki hak untuk eksis. Saus yang dibuat dari buah dan buah-buahan, diolah menjadi pure - blackberry, barberry, duri, tkemali, buah delima dan tomat, kacang-kacangan, yang dicampur dengan kaldu atau cuka, dan bawang putih. Berbekal pengetahuan tentang produk ini, semua yang mengharuskan semua Georgia masakan dan cara membuat hidangan tradisional, Anda dapat langsung melanjutkan ke proses memasak.

Sebagai contoh, adalah mungkin untuk mempersiapkan seperti hidangan besar halohytic di Georgia resep tidak terlalu sulit, tetapi membutuhkan beberapa perhatian. Hal ini diperlukan untuk mengambil fillet daging setiap kelas (500 g.), Bawang (2 finish.) Dan bawang putih (1zub.), Timun diawetkan (2 pcs.), Sedikit tomat dan kaldu sapi. Hal ini juga harus dilindungi anggur anggur (150 ml.), Minyak (50 ml.) Dan semua jenis rempah-rempah. Daging yang dipilih harus dicuci, dipotong-potong berukuran sedang, menempatkan mereka dalam panci dan goreng bawang cincang halus. Berikutnya, daging dipindahkan dalam panci dituangkan tomat dan anggur anggur dicampur dengan mentimun dan potong dadu kaldu daging. Makanan yang harus dipadamkan dengan intensitas kebakaran rata-rata untuk sekitar setengah jam, setelah itu dapat diumpankan ke meja herbal sebelumnya ditaburi cincang.

Hal ini juga memungkinkan untuk mempersiapkan mhali - Georgia salad resep mengambil sayuran yang mengasumsikan bentuk, Kenari (170 g.), Bawang putih (3 gigi.), Cuka Rasa (10 ml.) Dan berbagai rempah-rempah (500 g.). Metode persiapan dapat bervariasi tergantung pada sayuran yang dipilih: paprika harus dipanggang dalam oven, kubis - tersiram air panas dengan air mendidih, bit rebusan, tomat dan wortel dibersihkan dan dibilas untuk digunakan segar. Setelah ini hanya akan tampil saus - menggiling biji Presspgraphic bawang putih, cincang halus dan tambahkan kepada mereka rempah segar dan rempah-rempah, dan kemudian diencerkan dengan campuran cuka dan aduk sampai merata. Masak sayuran dapat disiram-dressing saus dan mengirim ke meja - untuk menyerang imajinasi semua tamu yang apa masakan resep Georgia dan berniat.