Pedas kubis untuk musim dingin - camilan gurih

kubis asin di atas meja - itu selalu enak dan selera. Hidangan ini bisa disebut nasional, dan tidak hanya di Rusia. Ada banyak cara memasak, yang telah mengatakan banyak. Tapi saya ingin katakan tentang cara memasak kubis pedas acar untuk musim dingin. Anda dapat menggunakan kubis atau kol Cina. Ternyata pedas, makanan ringan cukup pedas.

Kubis dengan lobak

Ambil kubis dan potong menjadi irisan besar. Kemudian menyebar dalam sebuah wadah, menggeser bawang putih cincang. cabai dipotong halus dan peterseli shinkuem. Mereka juga meletakkan antara lapisan kubis. Opsional, Anda dapat menggunakan bit. Dia akan memberikan warna makanan ringan yang tidak biasa. mince lobak dan menambah bahan lainnya. Sekarang kita harus mempersiapkan air garam. 4 liter air dimasukkan 200 gram garam dan gula. Semua mendidih dan sedikit dingin. Isi air garam kubis. Dari atas perlu untuk menempatkan kuk. Menyimpannya selama dua hari di sebuah ruangan, dan kemudian menukar dingin. Pada 8 kg kubis akan membutuhkan 100 gram bawang putih, 100 gram peterseli segar, 100 g lobak dan cabai. Pedas kubis untuk musim dingin ternyata cukup pahit.

kubis Cina

Ini resep untuk masakan Korea. kubis ini dapat disiapkan di hampir setiap musim, tetapi waktu terbaik untuk persiapan - musim gugur ini. 3 kilogram perlu kubis Cina, tiga kepala bawang putih, 250 gram garam dan cabai merah. Pertama memilih kubis yang tepat. Ini harus menjadi tingkat menengah kematangan, putih dengan daun hijau di sekitar tepi. Rata-rata kubis dipotong menjadi dua bagian, dan besar - dalam empat bagian. pedas ini kubis untuk musim dingin digunakan dalam penyusunan hidangan lainnya. Sekarang setiap selembar kertas yang Anda butuhkan untuk menggosok garam. Daun terbuka, drop kubis ke dalam air dan kemudian terguncang off. Menyebar kepala ke kapal dengan garam untuk pengasinan. Kami meletakkan dengan sangat ketat. Mereka akan solitsya siang hari di dalam ruangan. Setelah mencuci ini kubis kecil dengan garam.

Mempersiapkan pasta lada dan bawang putih. Untuk tujuan ini, gulungan mereka dalam penggiling daging. Kedua bahan mengambil dalam proporsi yang sama. kubis ini pedas untuk musim dingin, sehingga mengisi harus pahit. Sekarang setiap lembar menggosok campuran ini, menyebarkan dengan hati-hati. Masukan kubis kembali ke dalam wadah untuk pengasinan dan meninggalkan ruang untuk satu hari. Kemudian menguraikannya ke dalam botol. Pedas kubis untuk musim dingin dihapus di tempat yang dingin.

pedas kubis

Demikian pula, Anda bisa memasak dan kubis. Untuk melakukan ini, kita mengambil dan membagi menjadi potongan-potongan besar. Kami encer air garam dalam proporsi 500 gram garam dalam ember air. Rendam kol di 12 jam. Kemudian menarik dan lembut meremas. Ambil tangki pengawetan dan menyebarkannya lapisan kubis. Membuat campuran bawang putih dan hot paprika, seperti dalam resep sebelumnya. Setiap lapisan massa ini menggeser kubis. Top menempatkan penindasan dan biarkan selama tiga hari. Setelah itu akan siap untuk pedas kubis musim dingin. Resep perbedaan hanya kecil.