Permen "Mozart" - sangat menyenangkan bagi para gourmets

Permen "Mozart" mendapat popularitas karena rasa dan eksekusi eksklusifnya yang luar biasa. Dan memang, makanan penutup seperti itu biasanya disajikan dalam bentuk presentasi atau dipamerkan di atas meja meriah. Pertama, ini adalah resep resep dan harganya yang unik (untuk kita mulai dari 400 rubel seharga dua ratus gram), dan kedua, permen ini tetap tidak terletak di rak-rak toko kami.

Ada pendapat bahwa Anda bisa membeli permen Mozart yang sesungguhnya hanya di tanah air historis mereka - di kota Salzburg (Austria), dan segala sesuatu yang dijual di supermarket kita adalah palsu. Ini tidak benar: untuk saat ini permen berhasil diekspor ke 50 negara terbesar di dunia. Karena itu, Anda bisa membeli produk asli hampir di mana-mana, Anda hanya perlu tahu ciri khas dari karya kembang gula ini. Juga perlu dipertimbangkan bahwa untuk permen "Mozart" yang sebenarnya harganya tidak terlalu terjangkau: di kafe Anda akan disajikan permen buatan tangan seharga 5 euro, dan bonbonniere di toko dapat dibeli hanya dalam 4.

Tempat kelahiran permen "Mozart"

Sejarah permen mulai kembali pada tahun 1890. Tepat seratus tahun setelah kematian komposer hebat itu, kembang gula Paul Furst, menciptakan ciptaan marzipan-cokelat ini. Secara umum, Salzburg terkenal dengan fakta bahwa seorang komposer hebat lahir, hidup, diciptakan dan diakhiri dengan hari-harinya. Sampai hari ini, penduduk kota dengan hati-hati menyimpan kenangan akan hal itu dan dengan bangga menunjukkan segala sesuatu yang berhubungan dengan kehidupan dan karya jenius. Jadi, di kota Anda bisa menemukan banyak souvenir, arwah, minuman, hotel, nama jalan dengan namanya. Dan bahkan bandara lokal disebut "VA Mozart."

Permen - merek Austria yang paling populer dan terkenal di dunia, yang di Salzburg, tentu saja, dapat dibeli hampir setiap langkahnya. Permen "Mozart" dengan resepnya cukup sederhana: ini adalah campuran kacang tanah yang dicampur dengan sirup gula dan dengan murah hati dimandikan dengan komposisi coklat pahit dan susu yang lezat . Karena Paul Furst dan semua pengikutnya tidak mau mematenkan ciptaan mereka, banyak berbagai fiksi terus tampil di pasaran. Tak disalahkan dengan pilihan yang paling mudah, tentu saja, di Salzburg itu sendiri. Tapi di sini lebih menguntungkan untuk membeli permen bukan di banyak toko terdaftar, yang terutama ditujukan untuk wisatawan, tapi di Market Square. Kualitas permen Mozart sama di sana, dan harganya jauh lebih rendah.

Permen nyata "Mozart"

Membeli permen di luar Austria bahkan di toko-toko khusus, mungkin Anda akan terkejut bahwa rasanya berbeda. Semua ini adalah konsekuensi dari fakta bahwa resep itu tidak dipatenkan, dan oleh karena itu masing-masing produsen menambahkan ramuannya ke kelezatannya, permen juga memiliki tanda mutu dan prasasti wajib: echte Mozartkugeln, yang diterjemahkan sebagai "permen Mozart yang sesungguhnya." Perusahaan dasar-produsen permen:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Dengan membeli permen dari perusahaan-perusahaan ini, Anda dapat yakin bahwa Anda membayar untuk kualitas Austria, dan rasanya tidak akan mengecewakan Anda. Permen semacam itu bisa memiliki kemasan merah, kuning atau perak dengan profil komposer besar yang tidak berubah pada kemasannya. Selain berbagai bahan yang digunakan oleh koki pastry, rasanya mungkin berbeda dari satu produsen karena masing-masing menghasilkan beberapa jenis permen. Misalnya, di dalam permen "Reber" ("Mozart") sudah biasa menambahkan buah liqueur, yang membuat rasa sedikit asam.

Asli sejarah

Permen Mozart yang sesungguhnya selalu dibuat dengan tangan di kembang gula di Salzburg, yang disebut penemu makanan penutup Paul Furst. Produk semacam itu selalu memiliki bentuk bulat dan paket biru-perak. Ketersediaan mereka jauh lebih rendah dari produsen lain, dan harganya beberapa kali lebih tinggi. "Mozart" asli yang manis diproduksi sesuai dengan resep klasik, yang tetap tidak berubah untuk abad kedua.

Perumusan

Bahan yang digunakan dalam produksi permen:

• Kakao, gula halus, susu bubuk, mentega kakao, campuran kacang - kacangan (kacang almond, hazelnut, pistachio), lemak nabati, krim, tepung terigu.

Juga manis "Mozart" bisa mengandung alkohol, sirup ceri atau buah beri, oranye or nanas manisan buah, nasi udara, madu, rasa alami.

Berkat seratus tahun pengalaman dan usaha penganan Austria, kelezatan ini bisa disebut sebagai suvenir eksklusif dan indah. Permen coklat "Mozart" memiliki rasa yang luar biasa dalam segala keragamannya.