Resep cheesecake klasik dengan keju cottage

Cheesecake disebut kue tertutup, bentuk menyerupai burrito tepi pinch. Yang paling umum filler - keju segar. Cheesecake resep dengan akar keju cottage staroslovyanskuyu di dapur, begitu terkenal di Rusia, Ukraina, Polandia, Republik Ceko, Moldova, Serbia, Bulgaria.

Paling sering, pengisian keju cottage untuk Cheesecake dibuat manis. Curd dikeringkan, dicampur dengan telur (kuning atau hanya) dan gula. Sering menambahkan kismis.

Juga, ada cheesecake dengan tanpa pemanis dadih. Dalam hal ini, resep cheesecake dengan keju cottage terdiri menambah pengisian bawang goreng dan garam. kue tersebut digunakan sebagai pelengkap hidangan pertama.

Kadang-kadang sebagai untuk mengisi Cheesecake gurih menggunakan kentang, dalam hal ini, kue juga disebut shangi.

Di antara manis menyebar pilihan cheesecake dengan selai atau selai. mengisi sangat lezat buah-buahan (apel, buah liar, ceri, aprikot).

Berikut ini adalah melihat cara memasak cheesecake dengan keju cottage di rumah.

Resep klasik untuk cheesecake dengan keju cottage.

Cheesecake resep dengan keju cottage sangat sederhana, dan persiapan makanan penutup ini tidak akan lama.

Bahan untuk adonan:

• Tepung terigu - 2 cangkir
• ragi segar - 25-30 g
• unsalted butter - 2 sendok makan
• Telur segar - satu atau dua
• setengah gelas susu
• setengah sendok teh gula
• 2-3 sendok makan minyak sayur

Bahan untuk mengisi:

• Nonacidic 500 gram dadih (tidak boleh terlalu basah, jika tidak kelebihan cairan dikeringkan, dadih di gantung tas kasa selama 2-3 jam)
• satu-dua telur ayam segar
• Satu - dua sendok makan mentega
• gula secukupnya - 3-5 sendok makan
• gula vanili (komponen opsional)
• sejumput garam
• kismis - 200-300 gram (komponen opsional)

Bahan untuk Cheesecake pelumasan masa depan:

• 1 telur
• sendok makan mentega

persiapan:

Susu sedikit hangat (suhu harus sedikit lebih tinggi dari suhu kamar). Tambahkan gula dan ragi, aduk, biarkan selama 10-15 menit. Campuran ini disebut sebagai minuman.

Kocok telur dengan mentega cair dan didinginkan. Menambahkan minuman, aduk. Secara bertahap tambahkan tepung dan terus uleni. Ketika akan keren adonan, tambahkan minyak bunga matahari. Nah uleni adonan dan mencobanya.

Membuat isian. Curd mash, menambahkan kedalamnya gula, telur, mentega cair, garam, kismis, gula vanili. Benar-benar uleni sampai saat itu, sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.

adonan digulung keluar ke ketebalan lapisan lantai sentimeter, potong-potong (menggunakan piring).

Baking ditutupi kertas roti dan menyebar pada adonan. Di tengah setiap lingkaran menempatkan mengisi (1-2 sendok makan). Ratakan, tepi zaschipyvaem sehingga membentuk lebar tepi 1,5-2 cm. Subyek selama 15 menit, adonan lagi mendekati.

Memasak Cheesecake grease. Lelehkan mentega, dingin dan mengocok dengan telur. Menggunakan baking sikat melumasi Cheesecake masa depan yang dihasilkan campuran. Berkat dia, setelah memanggang kue akan menjadi penampilan mengkilap indah.

Kapal benda kerja dalam oven bersuhu. Memasak waktu - 15 sampai 30 menit. Adalah penting bahwa cheesecake tidak dibakar dan baik propeklis bawah. Kesediaan untuk memeriksa tes dengan tusuk gigi.

Cheesecake diletakkan pada permukaan kayu. Tutup dengan handuk katun dan biarkan istirahat selama 10-15 menit.

Cheesecake lezat, mudah untuk mempersiapkan, mereka tetap kesegaran dan rasa mereka. Seperti yang dapat Anda lihat dari resep, digunakan untuk pembuatan adonan ragi konvensional, yang sekarang dengan mudah membeli siap. Dalam hal ini, proses memanggang disederhanakan dan membutuhkan lebih sedikit waktu.