Saus cranberry ke daging. Spicing piring kedua

Cranberry saus untuk daging ... Judul ini segera menimbulkan asosiasi dengan lezat saus sedikit asam harum. Hal ini baik dalam kombinasi dengan sepotong lembut sapi atau daging babi. Di Rusia kuno telah menjadi cranberry favorit berbagai buah dan mangkuk penuh cranberry, dia berdiri di atas meja dan di rumah-rumah orang kaya dengan uang, dan di rumah-rumah orang biasa. Banyak hidangan dan bahkan minuman untuk meja meriah siap dengan cranberry.

cranberry berry mengandung banyak asam benzoat, hal ini disebabkan kehidupan rak panjang. Namun - itu adalah gudang mineral: kalium dan mangan, asam askorbat dan vitamin A. Orang-orang kuno tahu - cranberry obat terbaik untuk beri-beri. Hal ini buah ini memberikan lemah dan sakit, berharap untuk pemulihan cepat.

Di dapur Swedia memiliki hidangan adalah saus cranberry. Resep yang digunakan di mana-mana dan hampir universal. Merekalah yang diisi dengan hampir semua hidangan, mulai dari daging dan berakhir gula-gula kue kering gurih. Suplemen ini unik yang menghiasi kedua tabel manis, dan sangat cocok untuk berbagai hidangan daging dan ikan.

Cranberry sauce - resep pelengkap yang menyenangkan untuk makanan tidak sulit, semua bahan yang akrab bagi kita, dan memasak - menyenangkan.

Ambil buah dicuci dan blender transformasi dalam saus lembut. Komposisi resep "saus cranberry untuk daging" termasuk pati dan madu, cuka dan kaldu, tetapi semua dalam rangka. Saus cranberry tambahkan madu alam cair dan cuka sari apel, di sini adalah puncak dengan kaldu dan menempatkan semuanya di piring. Sebagian kecil dari pati kaldu didinginkan untuk meninggalkan dia untuk memberikan saus ketangguhan tambahan.

Ketika haluskan cranberry kita akan menjadi sangat panas, tambahkan tepung, pra-aduk dengan sisa-sisa kaldu. Aduk massa untuk menyeduh pati, membawa saus mendidih dan masak selama lima menit lebih. Saus akan menonjolkan rasa alami ikan, tetapi sangat baik untuk ayam dan berbasis daging babi makanan. Ingat, hanya berfungsi untuk ostuzhennoy bentuk. Catatan untuk mereka yang suka manis: jika bukan kaldu di tumbuk tambahkan air, ternyata saus gula cantik.

Ada lagi saus cranberry besar untuk daging, tetapi hanya dengan penambahan meja anggur. Kita perlu satu pon dicairkan atau segar cranberry, dua jam. Cinnamon, Art. pati sendok 100 ml anggur meja yang baik pada kebijaksanaan Anda, 150 gram gula dan 200 ml air.

The cranberry tambahkan air dan taruh di atas api. Ketika campuran mendidih, kirimkan kayu manis dan gula, didihkan 3 menit, angkat. Kini, giliran blender. Dia akan mengubah saus cranberry untuk daging dalam massa homogen lezat, tapi itu tidak semua. Giliran anggur, sekarang lagi menempatkan piring pada panas rendah selama 3 menit. Kami memiliki campuran pra-siap dari pati dengan air dingin, aliran terus-menerus menuangkan dalam cranberry haluskan dengan baik-hangat. Aduk, menunggu banyak pati menebal. Saus tidak mendidih!

Dalam kasus apapun lezat seperti seperti gourmet yang paling canggih. Apakah Anda mencoba saus ceri untuk daging? Jika tidak, maka hari ini kita akan belajar bagaimana memasak itu. Kita akan membutuhkan 300 gram ceri, satu item. sendok gula, pati dan cognac, peterseli, Anda dapat menambahkan rempah-rempah secukupnya. Dicuci (diadu) mengirim ceri dalam panci dan menempatkan di atas api. Setelah jus ceri let, tambahkan gula dan pemanasan, didihkan, kemudian meninggalkan 5 menit.

Dilarutkan pati dengan air pada suhu kamar sampai homogen. ceri didinginkan dan peterseli rusak dengan blender. Kami menempatkan di piring dan tambahkan ke campuran pati dan brendi memberi mendidih selama 1 menit dan jauh dari api.

Cherry saus untuk daging rasa asli, makan dengan sendok Anda hanya ingin, tapi jangan lupa untuk memberi makan sudah dingin dan dalam perahu saus yang indah!