Saus cranberry: resep untuk setiap hidangan

saus cranberry mungkin cocok untuk setiap hidangan daging, ikan, sayuran atau unggas. rasa harmonis dan kaya, jika memilih rempah-rempah yang tepat dan herbal untuk berry asam. Melalui penggunaan resep cranberry dapat disiapkan dalam saus yang unik yang dapat meningkatkan setiap hidangan. Pada artikel ini kami menawarkan beberapa resep ini.

saus cranberry "Classic". Untuk memasak Anda membutuhkan segelas cranberry dicuci, seratus gram jeruk (anggur) jus dan sedikit (1/3 cup) gula. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan didihkan, kecilkan api, didihkan selama sepuluh menit. Akibatnya, beberapa buah meledak dengan, dan beberapa akan tetap utuh. Lap campuran tidak perlu. Sajikan dapat menjadi panas dan dingin.

saus cranberry "pedas". Memasak itu harus sama seperti dalam resep sebelumnya. Tapi lima menit sebelum siap untuk menambah pot hancur siung bawang putih, parut halus pala dan sesendok kecil dari setiap ramuan. Ternyata rasa pedas dan sangat halus.

Cranberry sauce "untuk bebek." Untuk resep ini akan membutuhkan pon buah, 3/4 cangkir gula, lemon, dua ratus gram anggur port dan jumlah yang sama dari jus jeruk dengan semangat. Cranberry untuk menyortir, mencuci dan dimasukkan ke dalam neemalirovannuyu panci. Tuangkan dengan pasir, aduk, tuangkan jus dan anggur. Menyalakan api sedang dan didihkan saus. Disarankan untuk terus-menerus mengganggu itu. Setelah muncul busa putih berlebihan, mengurangi panas dan didihkan selama sepuluh menit. Semua buah selama ini telah meledak. Hanya maka Anda dapat menghapus dari panas saus, tambahkan jus lemon dan aduk. Dressing selesai untuk mendinginkan, dan kemudian pastikan untuk menggeser ke dalam mangkuk keramik, tutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam dua belas jam dalam lemari es. Ternyata saus kental dan beraroma yang ideal untuk bebek, panggang daging (daging sapi, babi) dan unggas (ayam, kalkun, angsa), dan panggang keju (Brie, Camembert). Hal ini dapat digunakan dalam penyusunan hidangan manis (kue, muffin, Cheesecake).

Cranberry sauce "untuk musim dingin." Untuk resep ini akan membutuhkan setengah kilogram cranberry segar, empat kecil bawang merah cincang, satu kilo gula, setengah liter cuka diencerkan, polbolshoy garam, bawang putih cincang kecil, kayu manis, allspice, biji seledri, serta sendok kecil lada hitam. Sekarang Anda siap untuk memasak.

Dalam panci menempatkan bawang dan cranberry, tuangkan setengah liter air. Bawa campuran ke mendidih negara, tutup dan didihkan selama sekitar sepuluh menit untuk menjadi cranberry lembut. Ini akan haluskan, yang harus dicampur dengan menggunakan blender. Kemudian tambahkan ke panci semua bahan yang tersisa, membawa saus mendidih. Berikutnya, buka tutup dan masak setengah jam ke keadaan sehingga campuran telah mengakuisisi konsistensi kecap kental. Kita harus ingat bahwa saus dapat dibakar, sehingga dianjurkan untuk terus aduk. Angkat dari api, menghapus busa dengan sendok yang bersih. saus siap untuk menuangkan pada botol steril panas, meninggalkan sentimeter atas ruang. Berikutnya, cover, dipasteurisasi dalam bak air selama lima menit. Disegel kembali dan dimasukkan ke dalam penyimpanan di tempat gelap dan dingin.

saus cranberry dengan jahe. Untuk memasak Anda akan memerlukan pon berry segar atau beku, satu setengah cangkir gula, satu sendok makan besar cincang jahe dan seratus gram cuka sherry. Mendapatkan ke persiapan. Dalam panci, campur gula, cranberry, dua sendok besar air, jahe. Taruh di atas api, membawa ke mendidih dan didihkan negara selama lima belas menit. Saus harus tebal. Berikutnya, matikan api, tambahkan cuka, aduk dan sejuk.

Nikmati semua makanan!