Saus dengan daging dan kentang

Hal ini hampir hidangan universal dari semua orang, fleksibel dan mudah, mungkin, tidak bisa. Untuk mempersiapkan saus dengan daging dan kentang, akan sesuai daging apapun, tidak perlu untuk mengambil baku, misalnya, sisa-sisa baju ayam juga disiapkan sebelumnya, apalagi, bahwa dalam kasus ini, hidangan akan memasak lebih cepat, asalkan kentang akan dimasak

Jadi, untuk mempersiapkan kentang dengan saus daging, Anda akan perlu:

1,5 kg daging (daging babi lebih disukai), 2 bawang, 2 kg kentang, 100 g margarin atau mentega, garam, daun salam 6, paprika (2 sendok teh).

Daging harus dipotong-potong dan rata-rata dilipat ke dalam panci dengan dasar yang cukup tebal atau dalam minyak kuali khusus menghangatkan dalamnya menggoreng 5 menit.

Kemudian meletakkan merica daging, garam, tuangkan lebih banyak air mendidih ketika dia menutupi daging, membuat api lebih lemah, tutup dengan tutup dan didihkan sampai hampir matang. Untuk daging babi - itu adalah 1 jam 30 menit untuk daging sapi - lebih untuk ayam - kurang.

Sementara daging direbus, cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak sampai bau lezat dan penguapan cairan.

Kentang bersih dan dipotong-potong terlebih dahulu, lebih besar dari daging. Masukkan ke dalam mangkuk dengan air dingin.

Hampir daging hampir siap, menghilangkan dia ke dalam panci bawang. Aduk rata.

Masukan daging merata pada kentang siap, tuangkan semua air, tetapi tidak sepenuhnya menutupi kentang, memperkuat api secepat bisul, perlu menambahkan garam, menghapus busa, menempatkan daun salam

Saus dengan daging dan kentang akan siap ketika kentang matang, sekitar - setengah jam, tergantung pada jenis dan ukuran kentang harus cukup lembut, tapi tidak direbus lembut

Kami juga menawarkan untuk memasak saus dengan daging dan kentang di Kabarda. Bawang dan daging harus dipotong, daging harus diletakkan dimasak dalam wajan atau panci rendah dan mengisinya dengan air.

Setelah air mendidih pergi, ada harus ditambahkan minyak bunga matahari dan bawang dan goreng bersama-sama selama beberapa menit. Kemudian dipotong menjadi kentang cukup besar dan memasukkannya ke dalam panci di atas. Mengisinya dengan air, garam, merica.

Blanking tutup dan didihkan sampai lunak. Jika Anda ingin, Anda dapat menempatkan sesendok krim asam.

Dalam hal bahwa kentang sangat tepung, saus mengental. Dalam hal ini, wajan goreng kering secara terpisah harus sedikit tepung sampai berwarna keemasan warna cokelat, dingin, encer segelas susu dingin dan perlahan-lahan tuangkan dalam saus mendidih.

Ini saus dengan daging dan kentang, cairan yang cukup, dianjurkan untuk makan dengan roti yang harus diambil dengan tangan dan mencelupkannya ke dalam saus.

Anda bahkan dapat mempersiapkan saus daging dengan kentang.

Anda akan membutuhkan (jumlah kasar, Anda dapat mengambil segala sesuatu dengan mata).

Sebuah kilogram kentang, satu pon daging (sebaiknya daging babi, tapi mungkin dan daging sapi), 2 wortel, bawang, rempah-rempah, minyak sayur.

Daging harus dipotong-potong ukuran yang sedikit lebih besar daripada gulai, tapi yang ingin, bisa, dan lebih kecil, dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Selama memanggang harus sedikit garam dan merica, taburi dengan bumbu sesuai seperti thyme atau rosemary.

daging panggang harus diletakkan dalam panci dengan dasar tebal, dan sisa minyak dalam wajan goreng wortel kecil dan bawang (bawang harus dipotong dadu dan wortel polukruzhkami atau sedotan). Mereka juga perlu menggeser ke dalam panci dengan daging. Tuangkan daging air asin sedikit sehingga daging itu hanya sedikit tertutup dengan air.

irisan kentang dipotong sedikit lebih besar dari memasak dan menempatkan semua komponen lainnya (air dalam hal ini tidak harus sepenuhnya menutupi kentang, seperti yang terjadi terlalu cair).

Tutup dan membawa ke kesiapan di atas api sedang sampai kentang lunak. Saus dengan daging dan kentang siap.