Saus Marinara - rasakan dirimu di Italia

Jika Anda belum pernah ke Italia, maka sangat ingin pergi ke sana, maka kami sarankan Anda untuk mulai memasak terlebih dahulu untuk membantu Anda menyentuh budaya megah negara ini.

Salah satu resep klasik ini adalah saus "marinara". Ada banyak resep untuk persiapannya. Inilah beberapa di antaranya.

Untuk membuat saus "Marinara" yang Anda butuhkan:

• Dua kilogram dikupas dan diiris menjadi empat bagian dari tomat matang;
• Empat umbi besar (juga dikupas dan dipotong menjadi empat bagian);
• Tujuh cengkeh bawang putih;
• Setengah liter minyak zaitun;
• Satu sendok makan cuka balsamic;
• Empat cabang thyme (segar);
• Satu sendok makan gula;
• Satu sendok makan garam;
• Lada (sebaiknya baru digiling).

Cara menyiapkan saus "Marinara":

1. Pertama, panaskan oven sampai suhu dua ratus derajat.
2. Semua bahan yang tercantum dicampur dalam panci besar dan dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
3. Biarkan semuanya direbus sekitar 30-45 menit (sayuran harus lembut).
4. Keluarkan baki dari oven dan tunggu sayuran sedikit dingin.
5. Kemudian di blender atau sayur kombinasikan kita buat mash.
6. Campuran yang dihasilkan harus disaring melalui saringan dan dibumbui, dipandu oleh selera Anda.

Saus "Marinara" (versi lain)

Untuk menyiapkan saus ini Anda akan membutuhkan:

• Satu sendok makan minyak zaitun;
• Sepotong bawang;
• Empat siung bawang putih;
• Satu hal tangkai seledri;
• Satu wortel;
• 800 gram tomat kalengan;
• Satu sendok teh oregano kering;
• Lada hitam (tanah);
• Satu gelas anggur merah;
• Satu sendok makan cuka balsamic;
• Satu gelas daun kemangi (hancur);
• Garam;
• Daun laurel.

Cara membuat saus "Marinara" dengan resep ini:

1. Dalam penggorengan, pemanasan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay (cincang halus). Goreng bawang sampai tembus (kira-kira lima menit).
2. Kemudian tambahkan bawang putih (potong menjadi kubus kecil) dan goreng selama sekitar satu menit.
3. Selanjutnya kita tambahkan tangkai seledri (melenko itu nashinkovanyj) dan wortel (parutan parutan).
4. Kemudian musim dengan garam dan merica dan goreng semua ini selama sekitar sepuluh menit (untuk membuat sausnya lembut).
5. Sekarang tambahkan tomat kaleng, anggur merah, oregano, daun salam dan cuka balsamik. Jika diinginkan, Anda bisa garam dan merica.
6. Massa yang dihasilkan masak untuk api kecil sekitar 30 menit sampai satu jam, sampai massa mengental.
7. Pada akhirnya, tambahkan daun kemangi dan ambil saus dari api.

Juga, coba hidangan Italia lainnya.

Spaghetti "Marinara"

Bahan yang dibutuhkan (untuk empat porsi):

• Satu sendok makan minyak zaitun;
• 225 gram spaghetti;
• Satu bawang kecil cincang halus;
• Satu siung bawang putih (hancur);
• 115 gram champignons yang diiris;
• Setengah lada (merah atau hijau), potong menjadi kubus kecil (selalu tanpa biji);
• 300 ml angin perdagangan (tomat tumbuk);
• Kaleng salmon tanpa cairan (dua ratus gram);
• 115 gram udang (rebus dan kupas);
• Sejumput oregano kering;
• Garam, merica (secukupnya).

Proses memasak:

1. Masak dengan spaghetti air mendidih.
2. Pada saat yang sama, kami memanaskan mentega di dalam panci dan menambahkan bawang bombay, jamur, bawang putih dan paprika. Kita semua menggoreng sekitar tiga sampai empat menit.
3. Kemudian tambahkan angin perdagangan, kurangi api sedikit dan goreng selama dua sampai tiga menit lagi.
4. Hapus salmon dari kulit dan tulangnya dan uleni.
5. Salmon ditambahkan ke saus bersama udang dan dibumbui dengan oregano.
6. Siapkan spaghetti dan saring dan masukkan kembali ke dalam panci. Kemudian tuangkan saus dan sedikit hangat sebelum disajikan.

Khusus untuk yang menyukai saus, kami sudah menyiapkan resep saus dengan ostrinkoy, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ikan merah atau daging.

Saus bawang putih dengan mayones

Untuk menyiapkan saus ini Anda akan membutuhkan:

• Seratus gram mayones (sebaiknya rendah lemak);
• Dua siung bawang putih;
• Hijau dill dengan peterseli (100 gram);
• Pepper (berdasarkan selera anda sendiri).

Cara penyiapan saus:

1. Campur mayones dengan ramuan herbal (sebelumnya dicincang halus).
2. Kemudian tambahkan bawang putih dan lada hitam yang dihancurkan (ground).
3. Kami mencampur semuanya dengan saksama (dan sebaiknya kocok dalam blender).
4. Massa yang dihasilkan digeser ke dalam sauceboat dan dimasukkan ke tempat yang dingin selama dua atau tiga jam (agar saus diinfuskan).
5. Ke meja, saus ini disajikan di panci terpisah, secara batch.

Bon appetit!