Resep grub - lezat dan memuaskan.

Resep kharcho harus membangun diri di buku masak dari semua wanita yang menganggap dirinya untuk menjadi ibu rumah tangga yang baik. Sup ini lezat, yang dimasak dengan nasi, rempah-rempah panas dan tomat. Sejarah asal-usulnya penuh rahasia dan misteri. Ketika muncul resep kharcho tidak diketahui, begitu lama itu terjadi. Tapi itu memberi dunia yang masakan Georgia. Banyak orang berpikir bahwa grub - ini adalah sup, yang sebelumnya diserahkan ke setiap ruang makan dan terdiri dari beras, kaldu dan tomat. Tentu saja, makan pertama ini grub tidak bisa disebut. Tapi ada orang-orang yang beruntung yang dapat menikmati kharcho nyata resep sup tidak rumit. Hal ini disiapkan di sebuah restoran Moskow "Aragvi", serta Georgia resort.

Soup kharcho daging sapi - resep tradisional dan benar. Sangat sering, internet dapat dibaca di forum perdebatan sengit tentang bagaimana mempersiapkan sebuah kharcho nyata yang menambah bahan, apa daging untuk menggunakan dan sebagainya. Meskipun kanon yang ketat, yang mempersiapkan hidangan ini, tidak ada resep pilihan.

Soup resep kharcho babi berikut: Ambil setengah kilo daging babi, tiga bawang, tiga wortel, kepala bawang putih, dua kentang, peterseli, dua sendok makan kecap, setengah cangkir beras, satu sendok makan pasta tomat dan bumbu (garam, merica merah dan hitam, hop-suneli). Sekarang, dalam kuali Anda harus menuangkan minyak sayur, hangat itu dan meletakkannya untuk daging, potong menjadi potongan besar. Tuangkan dengan kecap dan goreng di semua sisi. Kemudian tambahkan bawang, iris menjadi setengah cincin, strip wortel dan masak sampai wortel lunak. Sekarang tambahkan pasta tomat, tuangkan semua dengan air sehingga menutupi daging sepenuhnya. Tambahkan bumbu dan masak di atas api besar selama sekitar 25 menit. Kentang, sementara itu, dapat dipotong menjadi kubus dan menambah kuali. Maka perlu untuk menuangkan isi dua liter air, dibawa ke mendidih dan tuangkan ke Gambar. Didihkan sup harus siap untuk beras, dan lima menit sebelum pergantian dari panas, tambahkan ketel bawang putih atau bahkan lada. Sajikan sup ini diperlukan, taburi dengan peterseli.

Dan di sini lain kharcho resep dengan daging sapi Sandung lamur. Anda akan membutuhkan satu kilo daging, secangkir beras, tiga bawang, tiga siung bawang putih, 900 gram tomat matang, tiga sendok makan saus tkemali, daun salam, balok ketumbar, hop-suneli, merica. Sekarang memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, mengisinya dengan dua liter air dingin dan taruh di atas api. Setelah mendidih, angkat busa dan masak selama setengah matang. Sementara itu, mengupas tomat kupas, bersihkan mereka dengan blender, bawang putih dan bawang perlu halus memotong dan memotong hijau. Sekarang, menghapus lemak dan kaldu rebusan itu dalam penggorengan sebuah panci bawang merah dan bawang putih selama 15 menit. Sekarang, menghapus daging dari kaldu dan memasukkannya ke dalam rebusan bawang selama 20 menit. Kemudian tambahkan pure tomat sini dan didihkan campuran selama 15 menit. Langkah selanjutnya - untuk meletakkan isi dari penggorengan kembali ke dalam panci, dan setelah semua itu bermuara, menambah yang sama, dan Gambar. Didihkan sup sampai nasi. Tak lama sebelum akhir memasak di panci menambahkan laurel, khmeli suneli, saus tkemali, bumbu, garam dan merica. Sebaliknya saus tkemali masih menggunakan plum asam. Selain itu, resep kharcho sering termasuk kenari. Sekitar setengah cangkir kacang dihancurkan untuk ditambahkan ke sup di tengah memasak.

Resep kharcho menjadi hiasan nyata dari celengan kuliner Anda pengetahuan dan keterampilan. Mereka bisa menyenangkan orang yang dicintai, serta meletakkannya di atas meja untuk setiap perayaan hari libur. Yang paling penting untuk diingat bahwa resep tradisional memiliki tiga bahan utama: kenari hancur, tkemali dan daging sapi, yang lebih baik tidak dikesampingkan.