Jamur hati. Deskripsi sifat yang berguna, persiapan

Jika Anda seorang penggemar dari "berburu tenang" dan sering di hutan, maka kemungkinan besar Anda tidak memiliki time've jamur ditemui yang tumbuh di batang pohon. Apakah Anda tahu bahwa ada juga dimakan? Mungkin tidak, karena jamur ini kita biasanya mendapatkan putaran. Penampilan mereka repels, dan jauh lebih baik untuk mengumpulkan jamur, aspen dan cendawan! Nah, apa-apa, pada batang-batang pohon bisa jatuh spesimen sangat lezat dan sehat - jamur hati. Mengapa nama ini? Karena jamur secara visual sangat mirip dengan hati hewan dan bahkan "darah" di cut. Sekarang, kita akan membahas semua properti yang bermanfaat dan terapi mereka, serta belajar bagaimana memasak itu.

jamur hati

Tumbuh biasanya pada tunggul dan batang-batang pohon gugur, terutama pada pohon ek dan chestnut. Dia mencintai iklim yang hangat, sehingga hanya di tempat-tempat di mana pendek tidak musim dingin. Cap jamur menjadi ringan burgundy oranye-merah coklat atau gelap. Leg skosobochennaya, terpendam dan sering bahkan tidak terlihat. Peel kasar untuk menyentuh dan sedikit lembab. Jamur berbentuk seperti hati, atau lidah, panjang rata-rata berkisar dari 10 sampai 30 cm, ketebalan -. 6 cm Pulp berdaging, juicy, tetapi pada saat yang sama padat. edulis hati kaya vitamin C. Selain itu, mengandung protein, karbohidrat, mineral, vitamin PP dan D, fosfor dan air yang penting untuk tubuh manusia. Makanan yang terbaik adalah menggunakan spesimen muda, t. Untuk. Gorchat tua dan cukup sulit.

jamur hati. persiapan

Seperti yang Anda tahu, hepatica bisa dimakan. Ini jamur goreng, direbus dan direbus. Beberapa bahkan berhasil membuatnya bakso. Mari kita lihat beberapa pilihan untuk memasak.

• Goreng hepatica. Bilas jamur, menghilangkan kulitnya. Menempatkan mereka dalam air asin, Didihkan dan masak selama 20-25 menit. Kemudian lipat jamur dalam saringan dan bilas. Sekarang potong-potong dan dikirim ke wajan panas. Jika perlu, Anda masih bisa podsolit. jamur goreng selama 20 menit. Jangan lupa untuk aduk. Kemudian tambahkan bawang cincang dan goreng selama 10 menit. Anda dapat memilih untuk menempatkan mayones atau krim asam. Bon appetit!

• Irisan daging dari hepatica. Untuk memulai jamur rendam selama beberapa jam dalam air dingin. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk menghapus jumlah kelebihan asam. Dalam hal ini air kasus, yang akan direndam jamur harus secara berkala dikeringkan dan diganti dengan yang baru. Kemudian didihkan selama 20-25 menit. Biarkan dingin dan menggiling dalam penggiling daging. Menambah yang dihasilkan cincang bawang, telur, garam dan merica. Sekarang kita membentuk roti, runtuh mereka dalam tepung dan goreng dalam wajan panas sampai matang. Bon appetit!

Nah, sekarang Anda tahu apa yang tampak seperti jamur hati, cara memasak dan apa sifat yang berguna yang dimilikinya. Tapi perlu dicatat bahwa, seperti produk lainnya, ia memiliki kontraindikasi nya. jamur hati Anda tidak harus makan orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, hati dan ginjal. Juga, ahli gizi tidak merekomendasikan menggunakannya dalam diet anak-anak prasekolah.