Kami menyiapkan hidangan meriah - daging dalam foil di oven dengan kentang dan keju

Pada malam menjelang liburan kami mencoba memasak sesuatu yang lezat, tidak biasa dan asli untuk menyenangkan tamu dan keluarga kami. Daging dalam foil di oven dengan kentang adalah hidangan tradisional, tanpanya tidak ada satu meja pun. Seseorang akan mengatakan bahwa ini adalah panggang biasa, yang bisa dipanggang dengan aneka sayuran. Jadi memang begitu, tapi masakannya sangat meriah dan pedas - semuanya tergantung cara memasak dan saji. Kami menyarankan untuk mengingat resep klasik untuk kelezatan daging lembut dan juicy dengan kentang.

Panggang Babi dengan Sayuran

Proporsi dihitung secara independen, tergantung dari jumlah orang yang diundang:

• Daging;
• Keju;
• Kentang;
• Wortel;
• Bawang putih;
• Lada hitam, garam;
• Segelas anggur putih;
• Foil.

Untuk daging dalam foil di oven dengan kentang berubah juicy, Anda perlu memilih ham atau neck dengan sedikit lapisan lemak. Lebih baik mengambil kurang dari 1,5 kg. Seperti bumbu, paprika, jahe, daun salam atau lada (hanya rasa) yang baik. Rasa pedas menempel pada oregano dan thyme.

Kami memotong daging babi dalam jumlah besar, tuangkan dengan anggur putih dan biarkan selama 2 jam untuk mengasinkan. Alih-alih anggur, Anda bisa menggunakan jus lemon atau cuka sari apel. Jika Anda memasak daging domba, daging sapi atau sapi muda, maka untuk menyiapkan rendaman mengambil anggur merah. Menurut para ahli, adalah mungkin untuk meletakkan daging di luar kulkas selama tidak lebih dari dua jam, jika tidak, mikroorganisme berbahaya akan mulai berkembang biak di sana.

Dalam kasus kami, dua jam sudah cukup. Daging yang diasinkan dikeringkan dengan baik, lalu kita tuangkan rempah-rempah. Untuk membuatnya lebih baik menyerap bau bumbu, perlu untuk membuat sayatan berbentuk salib kecil di permukaannya. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi lingkaran, sedikit asin.

Di bagian bawah baki kami meletakkan foilnya, lumasi dengan minyak sayur, masukkan setengah kentang, 1/2 dari daging ke atasnya, lalu masukkan wortel yang dipotong menjadi mug, dan irisan bawang putih. Kemudian kembali kentang, daging babi, dan melengkapi semua lapisan keju parut. Tarik dengan kencang tepi foil dan kirimkan ke panggang pada suhu 200C selama satu jam. Daging dalam foil di dalam oven dengan kentang disajikan di atas piring besar dengan ramuan dan saus segar. Ini juga cocok dengan acar dan acar.

Daging panggang, plum dan kentang

Kita mulai memasak kentang dengan daging. Untuk hidangan ini Anda perlu: satu kilogram kentang segar, satu pon daging babi, bawang merah, wortel, plum (350 gr.). Dan juga bumbu (secukupnya), garam, merica, keju (200 g.), Minyak nabati (20 g.) Dan foil.

Daging babi dipotong kecil-kecil, digoreng sebentar dengan bumbu, kami mengirim bawang bombay dan wortel ke massa - rebus selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya, tambahkan plum dipotong menjadi beberapa bagian, tuangkan sedikit air dan diamkan sebentar. Pada foil kami menebar kentang dengan cangkir dan panggang dengan plum, tutup dengan keju parut, panggang selama 1,5 jam.

Sangat enak didapat dengan penambahan jamur - berfantasi! Anda akan mendapatkan daging tertegun dalam foil di oven dengan kentang untuk kesenangan orang-orang terkasih Anda! Ngomong-ngomong, komposisi produk serupa bisa dipanggang dalam pot dengan krim asam. Orang yang berdiet dapat disarankan untuk menggunakan daging ayam atau kalkun.