Terung dalam jus tomat untuk musim dingin. resep memasak

Terong, kita masih sebut "sedikit biru", merupakan sumber penting dari mineral yang berbeda. Pertama dan terpenting, tentu saja, datang ke potassium, yang secara signifikan meningkatkan jantung dan meningkatkan ekskresi cairan dari tubuh. Jika sayuran ini dikonsumsi dalam makanan terus-menerus, kadar kolesterol maka lebih rendah dalam darah. "Sedikit biru" boneka, dibakar, dipanggang, asin, acar. Jadi kami akan mengurus musim dingin, mempersiapkan hari terung dalam jus tomat untuk musim dingin.

Resep № 1, bahan dan tahap persiapan

kualitas rasa hidangan terung panjang telah dijelaskan dan diketahui semua. Oleh karena itu, kita akan fokus pada ini, mengatakan salah satu resep paling sederhana yang dapat mengeksekusi bahkan orang cukup berpengalaman.

Bahan: tiga kilogram terong, tiga liter jus tomat, tiga kilogram matang tomat merah pound paprika, 10 kacang polong lada hitam, dua kepala besar bawang putih, empat hal sheet laurel, 200 gram gula pasir, setengah liter minyak sayur, 200 gram cuka dua sendok garam.

Anda mungkin tahu bahwa persiapan domestik untuk musim dingin sangat penting pilihan yang tepat dari produk. Dari ini tergantung pada umur simpan dan rasa selada, sehingga membayar mengindahkan tips berikut untuk terong di jus tomat untuk musim dingin yang sangat baik kualitas. Pilih "sedikit biru" kecil dan muda karena mereka lebih lembut dan tulang yang tidak solid. Tapi dengan tomat semua jalan di sekitar, pilih yang lembut, merah, matang. Dari jumlah tersebut, kami memiliki jus sangat baik. paprika Bulgaria cocok apapun tetapi paling cocok dengan daging perusahaan merah tebal.

Persiapan untuk terong musim dingin

Dalam hal ini, jika Anda telah selesai jus tomat dan Anda tidak bisa membuatnya, hanya mince tomat dan didihkan selama lima menit. Sementara itu, kami akan mempersiapkan beberapa bahan lainnya. Kosongkan pahit dan paprika manis dari biji, kupas - bawang putih, dan sekaligus mince, juga dapat tanah dalam blender. Tuang robek sayuran dalam panci tomat mendidih, menambahkan gula pasir, daun salam, garam, cuka, minyak, merica dan 10 menit setelah rebusan mendidih. Sementara bumbu yang dimasak, kesepakatan terong. ekor saya hapus, potong-potong polusantimetrovoy ketebalan. Kami mengirim mereka ke tomat dan didihkan selama setengah jam. Hidangan selesai terurai dalam stoples pra-disterilkan, tutup dengan tutup dan menggulung besi. Terong, kaleng dalam jus tomat, siap.

Resep № 2

Hal ini juga metode yang cukup sederhana memasak hidangan favorit dan lezat. Memasak, Anda tidak menyesal.

bahan yang diperlukan: terong - tiga atau empat kilogram, tomat - tiga kilogram, paprika - satu kilogram, lada pahit - dua pod, bawang putih - dua kepala, garam - 100 gram, pada satu gelas minyak sayur dan gula.

terong kaleng di jus tomat dalam resep ini cukup sederhana. Dimasak pahit dan manis paprika, tomat, bawang putih cincang. Menambah minyak yang dihasilkan campuran bunga matahari, pasir, gula, garam, taruh di atas api dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan ke dalam panci terong, potong-potong kecil, dan didihkan selama 20 menit. terung kemudian diletakkan di bank, steril sendiri, bersama-sama dengan alasan. Menggulung. Pilihan lain makanan "Terong dalam jus tomat untuk musim dingin" yang disiapkan. Anda harus mendapatkan sekitar enam liter.

Resep № 3: terong, bawang dan merica

Dalam rangka mempersiapkan delapan porsi hidangan ini, kita membutuhkan sekitar satu jam dari waktu. Dan Anda mendapatkan makan besar untuk camilan.

Kami membutuhkan bahan berikut: satu kilogram - terong, bawang dan cabai, tiga liter jus tomat, 300 gram gula, 150 ml cuka dan 50 g garam. Jumlah jus tomat ditentukan setelah pengolahan tomat dalam penggiling daging. Jadi kita mendapatkan jus alami dengan pulp. Yang banyak kali lebih baik dari pengutil dari paket. Ketika itu diterima, kita mulai melaksanakan resep: terung dalam jus tomat.

Memasak terong dengan bawang dan cabai dalam jus tomat alami

Memasak bahan-bahan untuk salad kita. Potong dadu terong, onion ring tebal, kotak - lada. Sebelum itu, tentu saja, sayuran dan bersih, jika perlu. Setiap komponen harus memiliki yang sama. Patokan harus volume, tidak berat, sehingga sangat diinginkan untuk mengukur mangkuk apapun. Timbangan tidak baik. Dimasak jus tomat dengan pulp dituangkan ke dalam panci yang mendalam dan dibakar. Isi cuka, tuangkan gula dan garam, didihkan. Setelah mendidih dalam panci tambahkan terong dan didihkan di atas api sedang selama 10 menit. Masukan bawang, didihkan selama 10 menit sekarang - lada, dan lebih sama 10 menit didihkan. Semua aubergines dalam jus tomat untuk musim dingin siap. Dalam bersih, guci kering memaksakan salad yang dihasilkan dan ditutup. By the way, tidak selalu disterilkan. Tapi di sini flip terbalik dan membungkus dengan baik perlu unik. Setelah satu hari, menghapus pelestarian penyimpanan jangka panjang. Dari jumlah tersebut di atas bahan diperoleh pada output dari sekitar sembilan kilogram selada. Selamat makan.