Turki paha: resep lezat dan hidangan lezat dengan tangannya sendiri

Ketika ayam bosan dengan cara apapun, Anda dapat dengan aman mulai bereksperimen dengan daging kalkun. Turki burung "terduga", dan oleh karena itu perlu untuk mempersiapkan pikiran, ketika benar daging olahan, yang tidak memerlukan pengetahuan yang mendalam di bidang kuliner, Anda akan menyiapkan karya yang lezat untuk semua kesempatan. Mari kita mulai dengan yang paling mudah: shin resep kalkun memasak dalam oven.

Pertama, siapkan daging untuk pergi. Untuk melakukan ini, Anda harus benar-benar mencuci dan membersihkan kulit, ke paha kalkun Dapatkan Juicy. Jika Anda memiliki kontraindikasi untuk makanan berlemak, disarankan untuk menghapus kulitnya, maka daging akan lebih diet. Turki jadi shin resep untuk setiap hari.

Untuk mempersiapkan kalkun Anda harus:

• 0,8 kg stik drum kalkun segar;
• lima kentang besar;
• Sebuah courgette hijau muda;
• bawang salad ungu;
• hijau pada preferensi: dill dan kemangi, peterseli;
• tiga siung bawang putih ungu;
• 20g mustard;
• 50 ml minyak zaitun ringan;
• garam kasar dan merica untuk preferensi.

Turki paha (resep)

Untuk persiapan yang tepat diperlukan untuk sedikit mengusir kaki bagian bawah, memutar di tangannya dan obstuchal palu khusus. Setelah itu, lakukan shin memperdalam pisau dan masukkan ke dalamnya srednenarublenny dikupas dan bawang putih dicampur dengan sayuran cincang, gosok yang baik dengan lada dan bawang putih, handuk ekstra basah, lalu lumuri dengan mustard.

Jelas salad ungu bawang dan potong menjadi cincin besar. Kentang dan zucchini dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi bar besar, bumbu dengan garam. Mantel dengan wadah pra-siap dengan minyak zaitun dan dihukum tulang kering dan sayuran, mandi di atas lingkaran bawang. Hapus kontainer di oven pada seratus dua puluh menit pada 200 C. Setelah memasak tibia dapat dipotong menjadi bagian-bagian dan melayani.

Kami terus bereksperimen dengan daging kalkun. Seperti yang kita ingat, sekarang belajar resep kalkun shin dari persiapan.

Varian kedua, gurih, shin akan mempersiapkan kalkun di oven, yang kami butuhkan:

• besar dan juicy kalkun paha dalam jumlah dua potong;
• tujuh siung bawang putih violet (segar dan harum normal);
• 90 g mustard;
• nezernisty dadih 120 g;
• garam kasar dan rempah-rempah dengan preferensi, tapi itu hanya garam yang lebih baik.

Cuci dan bersihkan paha kalkun dari semua sisi, sedikit mengusir palu, daging itu lentur, maka jangan pendalaman dengan cara sebuah pembuka botol atau pisau.

Menghapus siung bawang putih ungu dan kecil itu. Aduk keju dengan mustard. Memperdalam kalkun tibia mengisi bawang putih ungu dan gosok dengan garam, dan kemudian dengan hati-hati dilapisi dengan mustard, dicampur dengan keju cottage, dan menghapus rendaman dingin. Adalah lebih baik jika beberapa jam, sehingga daging merata dan waktu diasinkan untuk menjadi lebih lembut dan juicier, yang penting bagi Turki.

Kemudian seseorang memilih untuk dirinya sendiri dengan cara yang dia bisa memanggang paha kalkun di dalam lubang, membuat lubang kecil di atas, Anda dapat berbaring di foil, panggang selama 70 menit, dan kemudian memperluas, memberikan bentuk renyah, itu akan mengambil delapan menit. Periksa kesiapan tibia kalkun bisa menjadi tusuk gigi atau tongkat kayu lainnya, tersedia di ujung jari Anda.

Ketiga dan terakhir versi memasak. Akan lemak babi shin daging dan sayuran kalkun, untuk ini kita perlu:

• besar kalkun paha segar;
• empat siung bawang putih ungu muda;
• segar daging asap lemak (120 g);
• wortel muda besar;
• bawang salad ungu;
• tangkai dari petiolar seledri segar;
• 220 ml krim asam;
• paprika hijau;
• garam kasar dan rempah-rempah favorit.

Cuci kalkun paha bawah air mengalir, sedikit mengusir palu, menggosok garam dan disiapkan dalam kapasitas cadangan.

Potong daging kubus tengah lemak oleh tiga sentimeter. Membersihkan dan mencuci sayuran, wortel potong tidak terlalu tebal, bawang polukolechkami besar, batu menengah seledri.

Membuat luka dalam di kaki Turki dan berbaring bawang putih di sana, wortel dan seledri. Kami menyebarkan siap pre-wadah, tuangkan sayuran sisa dan daging tidak cocok, garam dan merica, tutup setengah onion ring, tuangkan krim asam, tutup rapat dengan tutup dan menempatkan mereka dalam oven selama empat puluh lima menit, kemudian keluarkan tutup dan masak selama lima belas menit.

Dengan persiapan yang tepat dari daging kalkun tidak hanya memperoleh juiciness lembut, tetapi juga memiliki indah, rasa indah yang tidak dapat dibandingkan dengan ayam biasa.