Tusuk sate dari ikan direndam dalam saus asam

Tusuk sate dari ikan panggang di atas arang lebih cepat daripada hidangan yang serupa daging babi, domba atau sapi. Hal ini juga harus dicatat bahwa ikan barbekyu jauh lebih sehat dan lebih lezat. Setelah semua, ini adalah fillet merah dari banyak asam amino dan unsur-unsur lain yang diperlukan bagi tubuh. Namun, sebelum Anda menggoreng trout barbecue di atas panggangan, ikan dianjurkan untuk setengah hari untuk mengasinkan dalam saus khusus.

bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• Kecap - 150 ml;.
• minyak zaitun - 100 ml;.
• trout dingin - 2 buah pound (bisa lebih);
• lemon matang - 1 buah;
• daun hijau segar (selada, dill, peterseli) - sekelompok besar;
• garam beryodium - sendok kecil;
• Daun bawang - 30 g;.
• Rendah lemak mayones - 50 oz;.
• lada hitam 2-3 mencubit;
• sayuran segar untuk hiasan.

Pengolahan ikan merah

trout tusuk, bumbu yang hanya terdiri dari rempah-rempah yang harum, sebaiknya disiapkan dari segar dan ikan dingin. Dengan demikian, produk yang dibeli harus bebas dari sisik, semua jeroan, kepala, ekor dan sirip. Berikutnya, ikan harus dicuci dengan baik dan dipotong menjadi steak besar tebal 2-3 cm. Maka Anda dapat dengan aman melanjutkan ke potongan pengasinan ikan trout.

Saus untuk ikan

Untuk kebab ikan tidak berubah kering dan hambar, perlu untuk membuat rendaman asam. Untuk melakukan hal ini dalam mangkuk diperlukan untuk memeras lemon matang, memotong ke daun bawang, tangkai segar herbal (dill, peterseli), tambahkan kecap, minyak zaitun, garam beryodium, mayones rendah lemak dan lada hitam. Semua bahan harus dicampur garpu harum, dan kemudian mengolesi steak yang baik dan ikan segar. Berikutnya trout diasinkan perlu dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk enamel dengan tutup dan meninggalkan di tempat yang dingin selama 10-12 jam. Selama ini, ikan merah menyerap keasaman dan rasa saus dan menjadi lembut dan juicy.

perlakuan panas makanan

Tusuk sate dari ikan trout harus ditempatkan di atas panggangan dengan grid khusus untuk ikan. Tapi sebelum itu Anda perlu untuk menyalakan api dan masak bara panas. Berikutnya steak diasinkan ikan merah Anda ingin mempublikasikan di grid, yang harus segera meletakkan di atas panggangan. Berkala mengubahnya diperlukan untuk mencapai lengkap trout lembut. Kebutuhan ikan kemudian dengan lembut dihapus dari grid dan memakai hidangan umum besar, yang diinginkan untuk menghias daun salad.

benar Sajikan

Tusuk sate ikan trout harus dipasok ke meja pondok musim panas hanya dalam bentuk panas. Sebagai hiasan untuk hidangan lezat dan harum seperti dianjurkan untuk menyajikan sayuran segar diiris dan rempah-rempah (peterseli, tomat, dill, mentimun, paprika, dan sebagainya.). Untuk makan lebih sehat dan tinggi kalori dapat digunakan dalam panggang panggang kentang.

saran sehat

Trout Barbekyu diperbolehkan untuk rendam, tidak hanya di bumbu di atas, tetapi juga dalam saus lainnya. Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan anggur putih, rempah-rempah Provencal, nanas kalengan, pasta tomat dan banyak lagi.